Rape fileteado

colas de rape de ración • grande de cazón • colas de langostinos pelados • almejas • ajo • tomate maduro • trozo de pimiento rojo • trozo de pimiento verde • pimiento choricero • fideos • caldo de pescado • sal y especias al gusto •

Rape para 1 persona (3 trozos o una cola por ejemplo) • patatas • Agua • Sal • ajo • Aceite de oliva • Pimentón dulce • Vinagre

cola de rape • gambas • Almejas • cebolla mediana • pimiento rojo • tomates pera o medianos • ajo • ñoras • patatas medianas • Brandy o coñac para flambear • Aceite, sal, pimienta, pimentón • hojas de hierbabuena (opcional)

rape de 1200 gr • Langostinos cocidos • ajo • calabacín • champiñones • Espárragos trigueros • zanahoria • Pimiento rojo • Perejil, sal, pimienta y aove

cola de rape de unos 700 gr • cebolla • laurel • patatas • ajo • pimentón dulce o picante si te gusta • vino blanco • limón • sal y aceite

rape de unos 1250 gr • manolo de Espárragos trigueros • Cebolla • Zanahoria • huevos cocidos • Perejil, aove y una pizca de vinagre • vino blanco y 150 gr de agua

fideos finos • almejas • colas de rape • calamares • langostinos • ajo • pimiento choricero • aceite • 👉Para el caldo: • las cáscaras de los langostinos • espina de rape • cebolla •

Spaghetti integral • cola de rape congelada • colas de langostinos frescos y pelados • ajo • vino Pedro Ximénez • caldo, de pescado o de verduras • nata para cocinar • Especias: sal gruesa, yerbas provenzales y un toque suave de piripiri

rape • patatas • ajo • pimiento italiano • Fumet de pescado • cebolleta • Aceite sal y pimienta • Perejil fresco picado

cola de rape grandecita • ajos • Zumo de 2 Limones • Perejil • Huevo • Pan rallado • Sal • Aceite de Oliva Virgen Extra para freír

una cola de rape • tomates de colgar • patatas pequeñas y 1 boniato • gambas congeladas • limón • Pimienta negra y roja + sal en escamas a moler • Ajo y perejil

colas de rape • cebolla • tomates • zanahorias • langostinos • harina • fumet de pescado • apio • laurel • tomillo • Sal marina • Pimienta negra molida •

rape -puede ser congelado– • langostinos cocidos y congelados • cebolla pequeña natural o congelada • ajo natural o congelado • concentrado tomate (optativo) • harina para rebozar (optativo) • vino blanco • sal y aove • Tomate natural triturado • Maicena, para espesar

colitas de rape • gambas • huevo • cebolla • c.p. tomate concentrado • Harina (sin gluten) y 1 c.s. cúrcuma • ajo • Las cabezas de las gambas • almendras crudas con piel • vino blanco • cebolla • tomate •

Colas de rape grande o 1 kg filetes rosada • cebolla • ajo • perejil fresco o congelado • harina o Maicena • vino blanco • agua y pastilla de verdura • gambas grandes o gambones pelados • cayena (optativo) • Aceite de oliva y sal

Rape alangostado: • cola de rape • Pimentón dulce • Sal • cordel para atarlo • aceite de oliva • Pimienta molida (opcional) • Rape a la bilbaína: • cola de rape • ajo • guindilla seca • Aceite de oliva •

pollo • conejo • cola de rape de unos 400 gr • patatas medianas • ajos grande • caldo de pollo • pimentón dulce de La Vera • almendras • perejil fresco • sal • pimienta negra • Aceite de oliva

rape o colas grandes • aceite de oliva • sal • pimientos rojos o 1 grande • vinagre romero o de manzana • aceite de oliva • sal y pimienta • huevo • ajo pequeño o congelado • zumo de limón • aceite y sal • o mayonesa con un ajo pequeño congelado

rape de grande • cebolla grande (en tiempo de calçot un par) • gamba o dos por comensal • brou de pescado aprox • patatas tipo monalisa medianas • ajos secos o 3 ajos tiernos • tomate maduro sin pepitas • Sal, pimentón dulce, 1/2 vaso de brandy, pimienta recién molida • Para la picada : • almendras tostadas • ajo, perejil

rape • aros de pota • chirlas • Romero picado • patata pequeña • aceite • Hierbas provinciales • Tomillo • perejil fresco • de tomate de la huerta

fumet de pescado casero: • cabeza de rape • pescado para caldo ("morralla"en la Comunidad Valenciana) puedes ver en la receta anexa cómo hago el fumet • gambas • cebolla mediana • puerro • zanahoria • Sal • agua mineral o filtrada • Pescado: • rape entero de 1.5 kg • Gambones pelados •