manta o bondiola de cerdo o carré, manzanas verdes, miel, cognac o ron o Whisky, mostaza, Sal y pimienta, Eneldo a gusto, queso blando (muzzarella, parmesano, etc), pimientos morrones quemados y aliñados, Pasas de uva, nueces y almendras, Jamón crudo o panceta ahumada o bondiola salada, manteca