Seco en aceite

hojuelas de avena, coco rallado, cdta. de polvo de hornear, sal, azúcar, O si prefiere puede utilizar edulcorante apto p/cocción, huevos, leche aproximadamente, Vainilla a gusto, Frutos secos a gusto

costilla vacuna de primera, aceite, fariña de maíz, quesos Paraguay, mazo cebollita de verdeo, cebollas en cabeza, ajo, morrón verde picado, tomates bien maduros, zanahoria, kuratû, pimentón dulce

harina 000, aceite de oliva, Biga (ver receta en mi perfil), sal, agua natural, levadura seca u 8 gramos de levadura fresca, tomate tipo perita en concasse (peladas), aceite de oliva, sal, orégano seco, bien picadas de albahaca fresca, Mozzarella fresca tipo Búfala

garbanzos en conserva, Jugo de un limón, aceite de oliva, provenzal seco, ajo, Sal y pimienta

Para la masa de orégano, harina común, aceite, leche (aprox), orégano seco, sal, Para el relleno, queso fresco, queso crema, tomates peritas cortados en cubos, huevos (yo usé 2 enteros y 3 claras), albahaca

pechuga de pollo (5 filetes de 100 gramos cada uno), zanahorias medianas, locote rojo, aceite de oliva, orégano seco, pimienta negra en polvo, mostaza

Aceite (cantidad necesaria), filet de PEJERREY (despinado), Limón, Ají molido, Pimienta blanca molida y saborizador para pescado (a gusto), ajo (picados), cebolla, atados de espinacas (lavadas, desinfectadas con vinagre blanco y centrifugadas), tomates deshidratados.Hidratados 1/2 hora aprox. en agua caliente, queso fresco (cortado en fetas), Condimentos para las espinacas y tomates:, Ajo en polvo-Albahaca provenzal deshidratada-Cebolla en escamas

harina 0000, polvo de hornear, azúcar rubio, banana hecha puré, huevo, aceite, esencia de vainilla, leche, frutos secos, Canela en polvo

🍄 200 g spaghetti o la pasta seca que gustes, de preferencia 100 % trigo candeal si no tenés problema con el gluten, 🍄 Agua para cocción de la pasta + unas 3 cdas para el sofrito, 🍄 2 cdas de aceite de oliva virgen extra, 🍄 3 o 4 dientes de ajo, 🍄 1 lata (400 g) de champiñones laminados, 🍄 1 cdta orégano seco, 🍄 1 cdta pimentón rojo dulce, 🍄 2 cdas de perejil fresco picado en el momento, 🍄 Al gusto sal y pimienta

Tomates deshidratados, Ajo (opcional), Aceite de oliva, Sal pimienta, Hierbas aromáticas a gusto (romero y tomillo fresco)

🫛 250 g arvejas secas enteras, 🫛 Agua, en abundancia para lavado, remojo y hervor, 🫛 Al gusto sal y pimienta, 🫛 5 o 6 dientes de ajo, 🫛 1 cdta comino molido, 🫛 Un buen chorro de aceite de oliva por plato al momento de servirse

harina de almendras, harina de arroz, cacao amargo, huevo, aceite, azúcar integral (o común), esencia de vainilla, polvo para hornear, chips de chocolate o chocolate en trocitos, frutos secos pelados, chocolate derretido

calabaza cocida y pisada (puré), huevo, harina de arroz blanco, fécula maíz (Maicena), cdita.bicarbonato de sodio, cdita. cúrcuma en polvo, miel pura, aceite, pasas de uva negras, frutos secos, copos inflados de trigo (opcional)

huevos, aceite, vainilla, yogur natural, harina maní, harina nueces, harina coco, polvo hornear, goma xantana, sal, edulcorante en polvo, pasas de uva

pasta seca de (elegi tallarines), aceite, ajo, cebolla, bulbo cebolla de verdeo, zanahorias, caldo de verduras +👇🏽, Agua hirviendo para preparar el caldo (cantidad necesaria).Lo usaremos para la cocción de las rodajas de zanahoria y también para lograr la consistencia de la salsa, Condimentos usados: ajo en polvo-pimentón dulce-pimienta negra y blanca molidas-sal saborizada limón/jengibre

🧀 500 g queso semiduro, aquí usé Pategrás 😋, 🧀 C/n aceite de oliva virgen extra (puede ser la de su preferencia), 🧀 Orégano, tomillo, romero, pimentón, ají molido, 🧀 Pizca de sal saborizada (usé de albahaca y menta), 🧀 Granos de pimienta negra, 🧀 Ajo en polvo, 🧀 Un puñado de tomates secos, 🧀 Un puñado de pasas de uva, 🧀 C/n agua, lo más pura posible

🥗 1 lata chica de porotos colorados (también se pueden hervir en casa), 🥗 1 lata chica de palmitos, 🥗 1 cda de alcaparras en conserva, 🥗 6 damascos pasa, 🥗 12 a 14 hojas de menta fresca, 🥗 Sal (opcional), 🥗 Al gusto pimienta, 🥗 2 cdas AOVE, 🥗 1 cda jugo de limón

🌱 1 huevo, 🌱 1 cda aceite de coco VE o AOVE + extra para sartén, 🌱 ½ cdta extracto de vainilla, 🌱 1 taza de harina de garbanzos, 🌱 2 cdas cacao puro en polvo, 🌱 1 cdta bicarbonato de sodio, 🌱 Pequeña cantidad de endulzante calórico o no calórico (opcional). Yo le puse 1 cdta de canela molida, 🌱 Un puñado de frutos secos troceados (frutos a elección como nuez, almendra, cajú, pecanas, pistacho, Para o combinando), 🌱 C/n de agua

🍫 100 g mantequilla de cualquier fruto seco (*), 🍫 15 g chocolate alto contenido en cacao, mínimo 85 % (yo estoy usando uno al 92 % pero a veces cuesta encontrarlo), 🍫 1 cdta aceite de coco VE o AOVE

🍊 8 cdas medidoras 15 ml de avena en copos, 🍊 3 cdas medidoras de 15 ml de harina de frutos secos (también se puede moler cualquier fruto seco), 🍊 2 cdas medidoras de 15 ml de cacao puro alcalino, 🍊 1 huevo mediano a temperatura ambiente, 🍊 8 cdas medidoras de 10 ml de jugo de mandarina, 🍊 1 cda medidora de 5 ml aceite de coco virgen extra o virgen, 🍊 1 cdta medidora de 2, 5 ml de canela molida, 🍊 Una pizca de sal marina

levadura en polvo, leche tibia, miel, huevo, aceite de maíz, harina integral de molienda fina, harina de trigo, frutos secos picados, manteca blanda

Fideos, crema, pechuga, Tomates secos (en aceite), panceta, ajo, Cebolla de verdeo

de carne vacuna, de carne de cerdo, una cola de lomo, de carre de cerdo, costillas de cerdo, panceta, solo apenas salada y sin ahumar, tripa de 20mm, que terminé tirando, ya que no pude abrirla, tripa de 48mm que funcionó, pocos pimentón, pocos ají molido, pocos sal, whisky (grants, una pena no tener otro cualunque, tipo criadores (kerossene)), pocos de vino cabernet saubignón

Honguitos pleurotus (los que me quedaron), Tomates deshidratados (los 6 que me quedaron), Mix de verdes que me quedaba: (rúcula, mizuna, radicheta y mostaza fresca), Repollo morado en juliana, tomate fresco en rodajas, Arroz blanco cocido c/n o algún otro cereal de tu preferencia, ALIÑO: aceite de oliva, sal y jugo de limón

tomates secos, cebolla en polvo, orégano seco, tomillo seco, pimentón ahumado, ajo en láminas gruesas, Aceite de oliva