Tomates secos en conserva

Alicia Yunis
Alicia Yunis @aliciayunis
Posadas _ Misiones _ Argentina

Cookpad nos da consignas y yo no puedo dejar pasar. Además esta es de CONSERVAS. Mi debilidad.
Esta vez será tomates secos, y aprovecho para hidratar tomates que muchas veces compro y me olvido en la alacena. De esta manera se tienen a mano y duran unos meses si se cuida de no contaminar el aceite.

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Ingredientes

  1. Tomates deshidratados
  2. Ajo (opcional)
  3. Aceite de oliva
  4. Sal pimienta
  5. Hierbas aromáticas a gusto (romero y tomillo fresco)

Paso a paso

  1. 1

    Hidratar los tomates en agua caliente. El tiempo depende de cuán fresco estén.

  2. 2

    En un frasco limpio y seco colocar parte de los condimentos.uso sal gruesa.

  3. 3

    Retirar y secar los tomates con papel de cocina. Acomodar en el frasco.

  4. 4

    Completar con aceite. Demás ingredientes.

  5. 5

    Yo uso ajo entero así dolo aromatiza. Pero es a elección.

  6. 6

    Esperar algunos días y usar.

  7. 7

    El aceite se puede también usar como especial.

  8. 8

    Si no se contamina dura en la heladera varias semanas.

Reacciones

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Comentarios (2)

Norali
Norali @norali
Que genia Ali !!! gracias por sumarte a todas las propuestas estés donde estés jajajajaja....me encanta esta de tomates secos, va con todo!

Escrita por

Alicia Yunis
Alicia Yunis @aliciayunis
Posadas _ Misiones _ Argentina
Médica , ahora jubilada, amante de la cocina y de buenos productos. Recetas sanas y tradicionales, pero me desafía descubrir sabores , como preparaciones nuevas. Mis tiempos cambiaron, así que puedo dedicarme a cocinar. Aprovecho para agasajar a gente que quiero….
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