Tomates secos en conserva

Gabriela Leonangeli
Gabriela Leonangeli @olaquino
Banfield

Son ideales para relleno de pastas, tartas o empanadas. Para saborizar panes y en ensalada quedan perfectos

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Ingredientes

  1. 100 grstomates secos
  2. 1 cucharadacebolla en polvo
  3. 1 cucharadaorégano seco
  4. 1 cucharadatomillo seco
  5. 1 cucharadapimentón ahumado
  6. 2 dientesajo en láminas gruesas
  7. Aceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Poner a calentar agua en una olla, cuando hierve, agregra los tomates y dejar hervir nuevamente.
    Apagar el fuego y dejar reposar por 20 minutos

  2. 2

    Colarlos y secarlos muy bien con papel de cocina.
    Mezclar las especias y reservar.

  3. 3

    Poner los tomates en una fuente, espolvorear con las especias, poner algunas láminas de ajo y volver a colocar más tomates y las especias.

  4. 4

    Rociar con aceite de oliva

  5. 5

    Tapar con papel film y llevar a la heladera por unas horas.

  6. 6

    Ponerlos en frascos teniendo la precaucion que siempre estén cubiertos con aceite de oliva

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Escrita por

Gabriela Leonangeli
Banfield
Diplomada en gasrtronomia y alta cocina."Cocinar es hacer trozos de amor comestibles" instagram @olaquino.es.saludable
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