Shichimi

carne de res en rodajas finas ( mejor - con mucha gelatina), cebolla o puerro cortar 1 cm, ☆, jengibre juliana, Sopa dashi o 2 cucharaditas polvo caldo dashi con agua, salsa de soja, sake o vino blanco, azúcar, mirin muy dulce sake, ☆, gusto benisyoga, gusto ají shichimi o polvo ají

Muslo corto sin hueso con piel, cortar, cebolla rebanado, ☆, Sopa dashi o 1/3 cucharadita polvo caldo dashi con agua (Ver receta), salsa de soja, sake o vino blanco, azúcar, mirin muy dulce sake, ☆, huevo, ☆, gusto mtsuba o cilantro o harb

Setas shiitake, Jengibre, Sal de ajo, Salsa de soja, Aceite de sésamo, Vinagre de arroz, Piñones, Shichimi togarashi (pica bastante, así que la cantidad es al gusto)

mandarina, jengibre, pimienta, sésamo blanco, sésamo negro, Ají seco molido (alguno rojo), Pequeño trozo de alga nori picado en pequeñito, semilla de amapola

Pitas, tempeh, Salsa de soja, Shichimi Togarashi, Verduras, Granada opcional, Salsa de yogur opcional

Langostinos, Edamame, Aguacate, Mango, Pepino, Cilantro, Aceite de oliva, salsa de soja, Sweet chili, Shichimi, Sal y lima

Lechuga + Rúcula, Aceite de oliva virgen extra, Sal, Crema balsámica al Pedro Ximénez, Sésamo tostado, ~250 g Harina de trigo, Levadura fresca, Agua templada, Aceite de oliva virgen extra, Azúcar, Aceite de sésamo (para pincelar), Pechugas Pollo de corral (hervidas)

Bloque de tofu firme, Brocoli, Berenjena, Cebolla, Zanahoria, Pimiento Rojo, Shichimi Togarashi, Salsa de soja, vinagre de arroz, sake, aceite de oliva

germinats de soja, aceite de sésamo, aceite vegetal, salsa de soja, shichimi, sal, cebolla tierna, finamente cortada

arroz, cebolla dulce, pimiento rojo, pimiento verde, pimiento amarillo, pechugas de pollo, huevos, yogur natural, Caldo de verduras, Soja, Mirin, Shichimi Togarashi (alternativa cayena)

cebolla pelada, Apio, carne picada (de ternera mejor por menor % grasa), huevo, harina, albahaca, sal y pimienta, salsa de soja, mil de Mirin, azúcar blanquilla, Shichimi togarashi o pimentón picante, Sansho o pimienta de sichuan

muslo de pollo deshuesado con piel, fécula de patata o maíz, harina, Sal y pimienta, Aceite vegetal suave (girasol), Shichimi togarashi o pimiento picante, Mayonesa, Kimchi o lima (en función del tipo de mayonesa que queramos hacer), ajo, jengibre freso, salsa de soja

harina, huevos, mantequilla, levadura fresca, azúcar, leche, sal, Para saborizar los panecillos:, comino, shichimi togarashi, Para doradura:, huevo

Berenjenas, Bloque Tofu duro, Cebolla, Puerro, ajo, Pimiento Rojo, Tomates maduros medianos, Salsa Ostras, Salsa Soja, Queso rallado, Shichimi (Opcional) o Syracha, Sal, Pimienta y Aceite

Tempeh, Berenjena, Cebolla, Calabacín, Salsa de soja, maple syrup, shichimi, Cebollino, sésamo, chiles, AOVE, sal

Arroz de sushi (ver mi receta), palta, salmón, atún, queso crema, pepinillos, de mango, edamame, cebollín, Maní picado, Shichimi (opcional, pueden ver mi receta), Aceite de sésamo (Para aliñar pescado)

Huevos, aguacate, Atun en aceite, Lima, sal, Shichimi Togarachi

carne de ternera cortada en tiras finas, cebolla, donburi de arroz, caldo dashi (mezcla un poco de dashi en 1 taza de agua, sake, azúcar, mirin, salsa de soja, cebolleta, solo el tallo verde, shichimi togarashi (7 especias japonesas)

Obleas de arroz, Espinacas, Salmón, Aguacate, Pepino, Queso crema, Cebollino, Salsa de soja, Zumo de lima, Shichimi Togarashi

Obleas de arroz, Espinacas, Zanahoria, Pepino, Pimiento, Cebollino, Setas y/o champiñones, Espárragos, Ajo y jengibre, Salsa de soja, Salsa Sweet Chili, Guacamoles

brócoli, aceite de girasol, ajos grandes cortados en láminas, aceite de sésamo, semillas de sésamo tostadas, salsa de soja, copos de guindilla o shichimi togarashi (mezcla japonesa de especias), agua (guarda un poco del agua de cocción del brócoli), Más semillas de sésamo y copos de guindilla para espolvorear al final

Udon, Aburaage, Mirin, Sake (cocina), Salsa soja, Azúcar, Konbu (hay que hidratar), Mirin, Sake, Salsa soja, Dashi, Agua

lomo de cerdo, especias asiáticas compradas en el supermercado, salsa de soja, sal, pimienta, shichimi togarashi (especia picante), Nota: podréis sustituir estas especias por otras que más os gusten, aunque no se quedará igual, cebolleta, Zanahorias, pimientos de colores, tomates cherry de colores, jengibre, sake (licor japonés)

espaguetis sobrantes, pechuga de pollo sobrante, pimiento verde (sobrante), salsa de soja, shichimi togarashi, ajo

Solomillo de cerdo ibérico, Quinoa, Brócoli, Calabacín, Parmesano, Pimientos del piquillo, Puré de patatas, Nata líquida para cocinar, Shichimi togarashi (5 pimientas picantes japonesas), Puré de patatas

pollo (alitas Sobrantes en este Caso), arroz, espinacas, pimientos de padrón (los otros también sirven), Cebolletas, ajo, jengibre, Ajinomoto(glutamato monosodico)(opcional), Salsa de pescado, Salsa de soja (opcional), Shichimi togarashi (5 pimientas japonesas)