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ternera de añojo, huevo XL, biscotes de pan integral, leche, Perejil, sal, Pimienta, Salsa de Carrilleras de Ternera (ver mi receta, si no, se podría hacer una salsa con 2 cebollas, aceite y caldo de verduras por ejemplo y batir), Aceite de oliva virgen extra un chorrito para añadir por encima de las albóndigas para hornear
1 hora
4 raciones
David Márquez
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lomo aguja de añojo de ternera de 250 gr. aprox, mandarina grande, cebolla morada, margarina, ajo, Pedro Ximénez, miel, Aceite de oliva de romero, Sal, Pimienta mix de molinillo, Perejil picado congelado
2 personas
Encar
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ternera, yo usé añojo vacuno, Preparado de variado de setas, brócoli aproximadamente, Salsa de soja, maizena, caldo de pollo, ajo picado, cebolla picada
2 raciones
Geno
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ternera o añojo en filetes finos, ajo, cebollas (según tamaño), salsa de soja, salsa de ostras, albahaca fresca, salsa de soja, salsa de ostras, almidón de maíz, vino blanco, aceite de sésamo (o cualquier otro más común), bicarbonato sódico (opcional: ayuda a ablandar la carne)
6-7 raciones pequeñas
Foodie Orc
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Redondo o Añojo de ternera, patata grande cocida (en una olla con agua durante unos 20 minutos desde cuando empiece a hervir), Aceite, sal y pimienta, perejil
60 minutos
1 ración
SuperDesyLaChef
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Ternera añojo atada con una cuerda, arándanos secos, vino negro, cebolla caramelizada, tomate triturado, vinagre de módena, postre de miel, caldo de carne, Pimienta negra, Comino en polvo
45 minutos
Sara A.Q.
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bote o lata pequeña espárragos blancos, de kilo añojo de ternera, gramos virutas o tacos de jamón, huevos, caldo de verduras, pellizco pimienta negra molida, lata pequeña champiñones entero, azafrán (opcional), gramos judías verdes, gramos de corazones de alcachofa, gramos de espárragos trigueros, gramos de habas baby
1 hora
4 personas
Javier Villalba Alonso
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ternera a la plancha con ensaladita, ingredientes, filetes de ternera de añojo, Aceite virgen de oliva, Sal, Vinagre de vino, Ajo molido, Maíz dulce, tomate mediano, Zanahoria hilada, lechuga, Cebolla
10 minutos
2 raciones
CAMBALACHE3
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leche, caldo casero del cocido, la carne del cocido, gallina, añojo de ternera, mantequilla, aceite de oliva virgen extra, vamos de jamón picado, cebolla, Nuez moscada, Pimienta, Sal, huevo, harina
30 minutos
20 raciones
Jesús D. Cabrera Larrubia
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garbanzos, zanahorias, puerro, guisantes congelados, chorizo (puse 4 para aprovecharlos en otra receta), churrasco de añojo (1 para guiso y 3 para otra receta, comino, caldo de carne, Agua, Sal
2 personas
Luz
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spaghetti, ternera añojo, calabacín, berenjena, cebolla pequeña, salsa de soja, salsa Teriyaki, salsa Thai Sweet Chilli, del agua de cocción de los spaghettis, aceite de oliva, aceite de sésamo, Sal
40 min
2 personas
Encar
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Pan de chapata, ternera (añojo), Jamón Braseado (o york), Queso en lonchas (Emmental o Gouda), Bacon ahumado, Mostaza (o mayo-mostaza), Pepinillos, Ensalada y/o patatas fritas, Aceite, Sal y pimienta
Josemi CilantroYHierbabuena
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