pollo. Yo usé 2 piernas de pollo, separadas en la coyuntura, camarones Ecuatorianos de los grandes, descascarados y desvenados, sal, pimienta, harina para todo uso, aceite de aceite de oliva con aceite de vegetal, coñac, caldo de pollo, tomates cortados en cubos, champiñones cremini, perejil, pan tostadas en aceite de oliva o vegetal