Vienesas

manteca • azúcar impalpable • huevo • esencia de vainilla • harina

papas grandes • cebolla morada • caldo de carne • mostaza • azúcar impalpable • vinagre de vino • aceite • Sal y pimienta a gusto • Ciboulette a gusto

manteca • azúcar impalpable • clara • harina 0000 • Esencia de vainilla • Manga descartable o de repostería con pico estrella • chocolate cobertura semi amargo • cacao amargo

manteca • azúcar • yemas • harina leudante • Membrillo

harina 0000 • huevos • leche • aceite • azúcar • levadura • esencia de vainilla • ricota • huevo • azúcar • esencia de vainilla

harina • levadura • huevos • leche • azúcar • manteca • Esencia de vainilla • sal • margarina • harina • azúcar impalpable • jugo de limón •

harina 0000 • levadura fresca • manteca • azúcar • leche • extracto de Malta • huevo y 1 yema • Esencia de vainilla • Relleno y decorado frutos secos, chocolates, cerezas, membrillo, • Batata, confites, bombones etc

Masa base • harina 4 ceros • sal • huevos • centímetros cúbicos de leche • manteca blanda • Extracto de Malta • levadura fresca • azúcar común, más una cucharada de miel • Esencia de vainilla, limón y naranja, también sus royaduras • Decoración: • Crema pastelera, chocolate picado, praliné de maní, coco rallado

gr.de harina leudante • gr.de manteca blanda • gr.de azúcar • aprox. de azúcar para detalles • manzanas • huevos • ml.de leche • Canela en polvo a gusto • Ralladura de 1 limón • Uvas pasas a gusto • cdta.de esencia de vainilla

salchichas largas vienesas • fideos • salsa • verduras • ajo • cebolla • tomate • Orégano • Sal • Pimienta • aceite • laurel •

papas grandes • salchichas vienesas • huevos • sal • leche • manteca

harina • manteca • azúcar impalpable • yemas (o 1 huevo) • esencia de vainilla • opcional chocolate

masa rectangular para pascualina • panchos (frankfurters, vienesas)

Empaste: • harina 0000 • manteca para hojaldre • Amasijo: • harina 0000 • miel • levadura fresca • sal • azúcar común • huevos • ralladura de un limón • esencia de vainilla •

Manteca • Azucar impalpable • Huevo entero • Esencia de vainilla • Harina 0000

Papas • Salchichas Vienesas • Aceite

salchichas vienesas (de las de carnicería que son largas) • Harina • Agua • aceite • Sal y pimienta u otros condimentos a gusto

Masa de masitas vienesas cant neces • dulce de leche repostero cant neces • crema de leche • chocolate águila • almendras o nueces o merenguitos para decorar

harina • polvo Royal • manteca • azúcar • yemas • vino dulce • nueces ralladas • azúcar • huevos • Cognac • manteca derretida • huevos •

chocolate para taza • manteca a temperatura ambiente • azúcar impalpable • licor de chocolate

MASA ( VER RECETA DE MASITAS VIENESAS DE CHOCOLATE) • RELLENO • MANZANAS VERDE • MANTECA • AZÚCAR • PASAS DE UVA • NUECES PICADITAS • MASITAS VAINILLAS • AZUCAR IMPALPABLE PARA ESPOVOREAR

MASA • HARINA • AZÚCAR • ESENCIA DE VAINILLA • MANTECA BLANDA • YEMAS • CREMA DE LECHE • RELLENO • YEMAS • AZÚCAR • ESENCIA DE VAINILLA • CHOCOLATE PARA TAZA PICADO •

patatas cocidas • salchichas tipo Frankfurt • alcaparras • pepinillos frescos • zanahoria • yogur griego • mostaza Dijon • AOVE • zumo de lima • estragón seco picado y pimienta negra recién molida

huevo batido • cdas aceite de vegetal • jengibre picado bien finito • ajo cortados en rodajitas • cebollines parte blanca cortados en rodajitas • pimentón cortado en cuadritos • vienesas cortadas en rodajas • arroz cocinado del día anterior • cebollines parte verde cortado en rodajitas • salsa China soja (Sillao) • aceite de sésamo • dientes de dragón

Vienesas • Papas • Tomate Cherry • Lechuga • Huevo • Aceite profundo • Sal

cebolla cortada en pluma • ajos cortados en rebanadas • salchichas en rodajas • tomate cortado en dados • cilantro picado • huevos batidos • queso mozzarella en tiras • tortillas de harina burreras, 22 cm de diámetro • guacamole o palta molida • pebre, pico de gallo o salsa picante

setas Shiitake • vienesas • cebolla • ajo • aceite oliva • sal • pimienta • mantequilla