Tarta de queso de la Viña

José
José @Jose_1975
Sevilla

Total que de las múltiples "recetas originales" que hay por la red de la tarta de queso del restaurante la Viña, elegí una y vaya espectáculo de tarta.

Tarta de queso de la Viña

Total que de las múltiples "recetas originales" que hay por la red de la tarta de queso del restaurante la Viña, elegí una y vaya espectáculo de tarta.

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Ingredientes

1 hora
8 raciones
  1. 570 grsqueso crema
  2. 4huevos
  3. 250 grsazúcar
  4. 280 mlnata líquida (con un 35% de grasa)
  5. 1 cucharada grandeharina
  6. 2 gotasazahar (opcional)

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Se mezclan todos los ingredientes, yo usé la batidora de mano, hasta dejar una mezcla homogénea.

  2. 2

    En un molde forrado con papel de horno (humedecido y arrugad para manejarlo mejor) se hornea (precalentado) a 200º, en la parte baja del horno y con calor arriba y abajo, durante 40 minutos.

  3. 3

    Una vez finalizado se apaga el horno y se deja enfriar en el mismo, y después en el frigorífico, varias horas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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José
José @Jose_1975
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