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Lan Der

Lan Der

@lan_der
Mungia (Bizkaia)
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Recetas sencillas para gente como yo que no es muy habilidosa en la cocina o que no sabe cocinar. Si eres nuev@ en la cocina, eres de los mios. Las recetas que hago son aprendidas de otras y cojo lo que mas me gusta de ellas y las mezclo a veces.

El objetivo de lo que comparto es animar l@s perezos@s (yo lo fui y ahora me encanta) a meterse a cocinar. Es mas facil y gratificante de lo que parece, ademas si vives sol@ o en pareja, tanto tu como el/ella lo agradecereis.

Cualquier duda me preguntais, no soy un experto cocinero, lo mío es más seguir recetas (cada vez que cocino un plato tengo que mirar mis propias recetas porque me olvido 🤣) para abrir el abanico de comidas que hacemos en casa.

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    Garbanzos en olla rápida

    puerros • zanahorias • pedacito de calabaza • garbanzos • apio • Zancarrón o carcasa
    • 2h30'
    • 5 raciones
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    Arroz frito 3 delicias

    huevos (tortilla francesa) • bacon (en el súper venden un envase pequeño) • salsa de soja • salchichas • cebolleta • pimiento (puedes probar tanto verde o rojo) • arroz basmati • aceite de sésamo (si no tienes, puedes usar de girasol pero el toque del sésamo es brutal)
    • 40 min
    • 3 raciones
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    Bacalao al pil pil muy sencillo

    ajos • Aceite <1º (importante la graduacion) • bacalao
    • 40 minutos
    • 3 raciones
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    Alcachofas con ajo y perefil

    alcachofas • ajos • perejil • aceite
    • 30mins
    • 3 raciones
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    Fideuá de marisco

    fideuá • ajos • fumet (comprado o la que vamos a hacer) • tomate • cebolla • zanahoria • langostinos • gambones • almejas • mejillones • calamar o sepia • Carne de pimiento choricero o 3 ñoras •
    • 2h
    • 5 raciones
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    Guisado Ateka

    Carne de pimiento • Pimiento rojo • Pimiento verde • cebolla roja • cebolla blanca • zancarrón • Harina • Tomate orlando • carne • champis • zanahorias • patatas
    • 1h 30'
    • 4/5 raciones
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    Paella Gancedo (Arroz con pollo y chorizo)

    cebolla • pimiento verde • tomate • zanahoria • calabaza • puerro • chorizo de cocer • esqueleto de pollo (compramos un pollo y retiramos la carne que vamos a usar en la paella) • arroz bomba • pollo fileteado (si compramos 1 pollo, usamos toda la carne del pollo) • azafrán (suelen ser 2 sobres) • vino blanco
    • 1h 30'
    • 5 raciones
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    Cous Cous con Cordero

    Cous cous • Paletilla de cordero o 700gr de cordero • Zanahorias • Patatas • Calabaza • Calabacines • Cebolla • caldo de pollo (se puede usar una pastilla en 1L de agua) • garbanzos que dejamos a remojo el día anterior • Ras el Hanout • smen (mantequilla marroquí, opcional por su fuerte aroma, podemos usar mantequilla normal) • sal •
    • 2h 30min
    • 6 raciones
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    Patatas a la Riojana

    patatas hermosas • laurel • cebolla • ajo • pimienta cayena • Pimentón dulce • chorizo • carne de pimiento o 4 ñoras
    • 1h
    • 3 raciones
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    Albóndigas

    vino • agua • ajos • carne picada • zanahorias • tomates pera • cebolla • caldo de carne • pimiento verde • pimiento rojo • puerro • Pimienta •
    • 1h 30'
    • 5 raciones
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    Consomé sabroso

    pollo • zancarrón • cebolla • ajos • puerros • zanahorias • garbanzos • hueso • sal • pimientos de piquillo • berza
    • 3 hr 30 mins
    • 4 raciones
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    Sopa de verdura sencilla

    cebolla • calabaza • zanahorias • puerros • sal • fideos • agua • pollo
    • 60 minutos
    • 4 raciones
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    Sopa de pescado

    caldo de marisco/pescado • tomate pera • cebolla • puerro • ajo • zanahoria • pimiento verde • sal • aceite • pan tostado • rape • almejas de red •
    • 4 raciones
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    Lentejas sencillas

    tomate pera • cebolla • vaina • ajo • patatas • zanahoria • caldo de carne • lentejas • agua • dedos puerro (1/3 de un puerro) • pimienta • comino •
    • 90 minutos
    • 4 raciones
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    Cous Cous con verduras

    cous cous • caldo de verdura o pollo • calabacín • zanahoria • cebolleta • pimiento rojo • pimiento verde • mantequilla • curry • pimienta
    • 40 minutos
    • 4 raciones
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    Caldo de Marisco

    tomate maduro • cebolla • perejil • espina y cabeza de rape o merluza • sal • zanahoria • agua • y piel de langostinos
    • 1 hora

Sobre Cookpad

Nuestra misión en Cookpad es la cocina diaria sea divertida, porque creemos que cocinar es clave para una vida más feliz y saludable para las personas, las comunidades y el planeta. Empoderamos a cocineros caseros de todo el mundo para entre todos nos ayudemos compartiendo sus recetas y experiencias en la cocina.

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