Sumera Rahman

garlic • fresh ginger peeled • garam masala • dried turmeric • paprika • salt • red chili flakes • tomato paste • vegetable oil • boneless skinless chicken thighs, cut into bite sized pieces • plain Greek yogurt • Ready made pizza dough •

بیسن …. 1 کپ • . گُڑ کی چٹنی • بیکنگ سوڈا…. 1/2 چائے کا چمچ • املی کی چٹنی… حسب ضرورت • چاٹ مصالحہ…. حسب ضرورت • پیاز ایک عدد باریک کٹا ہوا • ہرا لہسن تھوڑا سا باریک کٹا ہوا • ہری مرچ ایک عدد • ہرا دھنیا تھوڑا سا • نمک…. 1/2 کھانے کا چمچ • دہی…. 1 کلو • لال کٹی مرچ، ڈیڑھ چمچہ •

all-purpose flour • salt • vegetable oil • water plus 1 tbsp • potato peeled and chopped • finely chopped medium onion • finely chopped jalapeno or german chilli • finely grated ginger packed • turmeric • cayenne • butter • finely chopped fresh cilantro or coriander •

Whole Spices • coriander seeds • whole black peppercorns • piece cinnamon stick, broken into a couple pieces • small black cardamom • green cardamom pods, seeds removed and pod discarded • whole cloves • toasted or regular cumin seeds • ground beef or small cubs, (preferably zero fat) • chana dal (yellow split peas), washed and soaked • Water as per needed • (~210-270 g) medium to large onion,cut in four •

breast pieces Chicken shreded and boiled • Pizza cheese shredded • milk • butter • cream • pasta boiled • red chilli flakes • soya sauce • black pepper powder • White pepper powder • Capsicum strips • Oregano

دنبے کی ران کا گوشت ایک کلو • ادرک لہسن پیسٹ دو بڑے چمچے • لال مرچ حسب ذائقہ • ہلدی چٹکی بھر • پیاز دو سے تین چوتھائی کرلیں • نمک حسبِ ذائقہ • (کالی مرچ ایک چائے کا چمچ (پسی ہوئی • (ہری مرچ چار سے پانچ عدد (کٹی ہوئی • ٹماٹر چار سے پانچ عدد (کٹے ہوئے)

cabbage🥬 • carrots🥕 • medium capsicum 🫑 • corn 🌽 • Few stalks of spring onion🥦 • Salt to taste • Black pepper • Chilli sauce • Soya sauce • Vinegar

all-purpose flour • salt • Oil • Water fro kneading about 3/4 cup depends on flour's quality • (Extra oil and flour for applying)

coriander with stems - chopped • Few leaves of of mint chopped • green chillies • Some freshly milled black pepper • Pink Himalayan salt to taste • garlic 🧄 • zeera powder • Tamarind pulp

all-purpose flour (spoon & leveled) • unsweetened natural cocoa powder • baking powder • baking soda • granulated sugar • packed light brown sugar • pure vanilla extract • vegetable or canola oil (or melted coconut oil) • salt • large eggs, at room temperature • buttermilk, at room temperature*

large head broccoli (about 20-22 medium sized florets,) • hung curd (or greek yogurt) • besan (gram flour) • ginger garlic paste • turmeric powder • cumin powder • kashmiri red chilli powder • chaat masala powder • garam masala (or tandoori masala powder) • kasuri methi • lemon juice • oil •

short grain rice, ideally dosa rice • urad dal • sea salt, to taste • vegetable oil, for drizzling • potatoes, boiled until soft, then peeled • fenugreek seeds, (methi) • chana dal • vegetable oil • whole dried kashmiri chilli • mustard seeds • chana dal • urad dal •

white chickpeas • heaped basmati rice, 200 grams rice • medium to large onion, sliced thinly • medium tomato, chopped • red chili powder • Garam Masala • turmeric powder (ground turmeric) • saffron strands – optional, • lemon or lime juice or 1 teaspoon yogurt (curd) • Ghee or oil • salt as required • Water as per needed •

ڈبل روٹی چار سلائس • انڈا ایک عدد • بوائل انڈا • بند گوبھی+ گاجر 1/4کپ • ٹماٹر ایک عدد سلائس کر لیں • مایونیز چار بڑے چمچے • کالی مرچ حسب ذائقہ • نمک حسب ذائقہ • چینی 1/4چمچ • شملہ مرچ کے سلائس

پانی چار کپ • پتی دو بڑے چمچے • چینی چار چمچے • دودھ ایک کپ

گوشت ۵۰۰ گرام • شلجم ۲۵۰ گرام • گاجر ۲۵۰ گرام • نمک حسبِ ذائقہ • لال مرچ پاؤڈر 1 چائے کا چمچ • کالی مرچ پاؤڈر 1 چائے کا چمچ • دھنیا پاؤڈر 1 کھانے کا چمچ • ہلدی 1 چائے کا چمچ • دہی 3 کھانے کے چمچ • گھی آدھ کپ • پیاز آدھا پاؤ موٹی موٹی کاٹ لیں • ادرک لہسن کا پیسٹ 1 کھانے کاچمچ •

Red and white lobia • White and black channay • Boiled potatoes • Onion chopped • Tomato chopped • Coriander few leaves chopped • Cumin powder • Salt as per needed • Red chilli powder • Chaat masala • Lemon juice • Green chilli chopped

eggs • milk • shredded cheese • green capssicum finely diced • green onions, trimmed, thinly sliced • Tomato (chopped) • fresh coriander leaves, finely chopped • olive oil • Salt to taste • fresh crushed black pepper • Onion (chopped) • Chilli powder •

boiled chana • boiled potato cubes • Tamarind paste • Besan • Chopped onions • Green chilli • ginger garlic paste • Dry coriander seeds • Black pepper • Cloves • Curry leaves • Oil •

ہنٹر بیف حسب خواہش • برگر بن دو عدد • ٹماٹر ایک عدد سلائس کاٹ لیں • پیاز ایک عدد سلائس کاٹ لیں • کھیرا ایک عدد سلائس کاٹ لیں • بند گوبھی باریک کٹی ہوئ1/4 کپ • چینی 1/4چمچہ • مایونیز 4-5 بڑے چمچے • کالی مرچ 1/4چمچہ • مسٹرڈ پاؤڈر 1/4چمچہ • نمک چٹکی بھر