Sara Connor

@trunsaray

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Habitas con jamón y bacon

Habitas • Cebolla • jamón • bacon • Agua • Aceite • Sal
2 raciones
Arroz con secreto ibérico y setas

Arroz • secreto ibérico • Setas de bote, Shiitake y Nameko • Cebolla • Pimiento verde • ajo • Sal • Pimienta negra • Cayena en polvo • Aceite • Tomate para freír
1 h 15 aprox

6 raciones
Ensalada de salmón, sucedáneo de caviar, aguacate y queso

Lechugas de colores • Tomates • Sucedáneo de caviar negro • Queso semicurado • Aguacate • Salmón ahumado • de Cebolla • Sal, limón y aceite
15 min

2 raciones

1
Pulpo fresco a Feira

Pulpo de unos 3kg • Patatas/Cachelos • Pimentón picante • Pimentón dulce • Sal gorda • Aceite de oliva • Agua para la cocción
3 h aprox

3 raciones

1
Carpaccio de tomate, con sucedáneo de caviar

tomate rico grandecito • Rucúla • tarro de Sucedáneo de caviar negro • Ajo • Sal • Limón • Aceite
5 min

1 ración
Salmón con "Guacamole" en Freidora de Aire

Filete de salmón • Aguacate • Cebolla morada • Zumo de limón • Cilantro • Chile en polvo • Aceite, pimienta y sal
15 min

1 ración

2
Sopa fría de Calabacín y Melón

Cebolla blanca grande • Melón • Calabacín mediano • Jamón • pan • Aceite, sal, pimienta y agua
40 min

4 raciones
Pollo con verduras y arroz

arroz • Muslitos pollo • Calabacín mediano • Pimiento verde • Cebolla • Caldo de verduras • Aceite, pimienta y Sal
1h aprox

4 raciones
Caparrones con sus sacramentos

Caparrones • Cebolla • Bacon • jamón • Lacón • Chorizos • Aceite de Oliva Virgen Extra • Pimentón picante
2h

2 raciones
Judías Pintas Exprés

Bote Cristal judías pintas • Cebolla • Pimentón picante • jamón • Tocino saladito • chorizo • Agua • Aceite
1,30 h aprox

2 raciones
Conejo guisado con Boletus

Conejo • Boletus medianos • El asadillo del conejo • Ajos • Cebolla mediana • Aceite • Pimienta negra • Sal
1h

3 raciones
Gulas, setas y huevo poché

Bote setas shiitake • gulas • huevo • Ajos • Aceite y sal
15 minutos

1 ración
Carrilleras de Cerdo guisadas con vino (solo vino)

Carrilleras de Cerdo • Pimiento de cada color, verde, rojo y amarillo • Cebolla • Puerro • se ajo • vino tinto de unos 4€ • Sal, Pimienta y aceite
3h aprox

2 raciones
Judías blancas con boletus y langostinos/gambones

Botes de Judías blancas • Boletus • Langostinos/Gambones • cebolla • Ajos • Chile • Pimentón dulce y picante • Azafrán (no es estrictamente necesario, yo porque tenía) • Sal • laurel
1:15 aprox

5 raciones
Trucha con mostaza y jamón serrano

filetes de Trucha Asalmonada • Mostaza de miel con eneldo (puede ser también la de Dijon) • Lonchas Jamón Serrano • Ajo • Sal y pimienta
30 minutos

2 raciones

1
Ensalada con Huevos de Codorniz, Granada y Gorgonzola

Lechugas variadas • Huevos de codorniz • Queso Gorgonzola • Granada • Tomate • Ajo en polvo • Vinagre de miel • Aceite y sal
5 min

1 ración
Ensalada de hummus, pimientos asados y anchoas

Hummus • Lechugas variadas • Pimientos asados • Ajo en polvo • Anchoas • Vinagre a la miel • Sal, aceite y ajo en polvo
10 min

1 ración
Muslos de Pollo con champiñones

muslos de pollo • Champiñones • Cebolla • chato de vino blanco • Perejil • Aceite,sal y pimienta
40min

2 raciones
"Gazpacho" de Aguacate y Pepino

Aguacates (grandecitos) • Pepinos • Ajo • Vinagre, aceite y sal • Agua • Variado de semillas
30 minutos

4 raciones
Medallones de merluza con Champiñones

merluza • Cebolla • Champiñones Portobello • pescado • Aceite • Perejil, pimienta y sal
40 min

2 Raciones

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