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Eduardo Perez
@eperezsal
Getafe
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Recetas (8)
Cooksnaps (0)
Eduardo Perez
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Carrilleras de ternera estofadas
carrillera ternera
•
cebollas grandes
•
zanahorias grandes
•
ajo
•
puerro
•
laurel
•
vino dulce (Pedro Ximénez)
•
agua
•
Sal
•
Aceite oliva
•
Pimienta (negra molida)
1h 30min
6 raciones
Eduardo Perez
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Torreznos
tiras de torreznos de Soria precocidos o panceta fresca y adobada
•
Aceite de girasol
1 hora
Eduardo Perez
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Paella pescado y pollo
arroz (3 vasos grandes)
•
pimiento rojo
•
tomate triturado 300 gr
•
calamar
•
emperador
•
gamba pelada
•
mejillón
•
muslo pollo
•
brick caldo pescado aneto o similar
•
Espinas pescado (hacer caldo)
•
Colorante
•
Sal
•
1h 30 min
15 raciones
Eduardo Perez
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Torreznos
Tocino
•
Aceite girasol
•
Sal
20 min
Eduardo Perez
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Crema zanahoria
zanahorias grandes
•
patata grande
•
puerro
•
cebolla
•
postre sal
•
Agua
•
Pimienta negra molida
•
Aceite
•
Pan
45 min
6 raciones
Eduardo Perez
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Paella verduras y carne
Arroz
•
Doble de la cantidad que de arroz Agua
•
Aceite
•
Sal
•
Conejo, pollo, costillas
•
Tomate triturado
•
Judías verdes
•
alcachofas
•
Pimiento rojo (2 grande)
•
caldo verduras
•
Garrofón
•
Tirabeques
•
2 hr
10 adultos
Eduardo Perez
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Cordero lechal asado
paletas
•
piernas
•
Patatas
•
Sal
•
Agua
3 horas
Eduardo Perez
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Tarta de Santiago
huevo batido
•
azúcar
•
agua
•
canela
•
harina
•
Mantequilla
•
Almendra molida
•
azúcar (125/125/2 huevos)
•
Almendra molida fina
•
huevos batidos
•
canela
•
Ralladura limón/ naranja
•
1 hora
12-16 raciones