cvlasgaunas

Masa de arranque: • levadura prensada • agua tibia • colmadas de harina de fuerza • azúcar • huevo • Primera mezcla: • harina de fuerza • levadura • azúcar • mantequilla • agua •

verdeles(caballas) • cebolla • zanahoria • dientes de ajo • hojitas de laurel • sal y pimienta • vaso de aceite de oliva virgen extra • vaso de un buen vinagre • vaso de vino blanco o agua

verdel o caballa • patatas medianas • salsa teriyaki

caparrones de Anguiano o similar • costilla de cerdo ibérico • ajo • clavos de olor • chorizo • laurel • sal

patatas grandes • costilla de cerdo (mejor adobada) • chorizo • ajos • laurel • pimentón • aceite de oliva • sal