Cuando hago alubias suelo cocinarlas primero en olla exprés, y darles el último toque en una cazuela tradicional. Así lo he hecho con estos caparrones de La Rioja

Los caparrones es la judía pinta autóctona de La Rioja

Muy rica y sabrosa, rápida y fácil de hacer.

Un de los caparranes más populares y con denominación de origen que me trajeron de Logroño.

Hoy hago macarrones y tenía solo salchichas en la nevera, no tenía tomate, es decir más pelada no podía estar la nevera, había estado fuera toda la Semana Santa ..... algo había que hacer para comer y no pensé que tanto picaba la salsa brava

Un plato muy completo de legumbres y # puede ver en mi recetario paso a paso Caparrón de Anguiano y Acelga con pimentón.

Los picarones son unos sencillos aros fritos de calabaza (zapallo) rebozada y bañados con miel.Los picarones tienen sus orígenes en los tiempos del Virreinato del Perú. Quizás responden a una adaptación de los buñuelos que tomaban los conquistadores españoles.Como antecedente, durante el Imperio Inca se elaboraban como alimentos los camotes y el zapallo, y al comienzo de la conquista española se empezaron a combinar con ingredientes traídos del otro lado del Atlántico como la harina de trigo y surguió este nuevo dulce llamado "picarón".Los picarones se ofrecían, por ejemplo, durante la Procesión del Señor de los Milagros en Lima, desde el siglo XVII . Esta misma costumbre se ha conservado por más de tres siglos y se rememora durante el mes de octubre cada año.Los picarones peruanos tienen textura suave y un sabor muy dulce; y se toman en la merienda. Son muy populares en todo Perú y también se han ido introduciendo en Chile y otros países de América Latina.La receta de picarones que se ofrece es la tradicional, aunque se agradecen variantes si alguien las conoce.

Para salirse fuera de la rutina de preparar anguriñas al ajillo o huevos revueltos, he optado por juntar las 2 recetas en 1, preparada también con vino blanco. Os dejo la receta de revuelto de anguriñas, espero que os guste.

Macarrones con solomillo de cerdo, longaniza, chorizo y jamón serrano.

#mirecetarioEsta demostrado que la mayoría de picantes contribuyen a bajar los niveles de colesterol malo, entre ellos el jengibre, el pimentón rojo molido picante, etc... He llamado macarrones rabiosos por el picante.

Yo le llamo el escándalo de los macarronesCuando cocino solo pienso en hacer que mi hijo coma. Me gusta que lo mire y momentos seguidos me diga papi y estooo

Es una receta para hacer en esos momentos en los que tienes que sacarte una receta de la chistera y TARAN!! te sale así.

#CuchillosArcosUn plato completo y muy sabroso para disfrutar. Además, si como es mi caso hoy, tienes invitados, se puede hacer el día antes y tenerlo en la nevera a falta de meter al horno.

Soy de los afortunados que en casa comíamos angulas de verdad aunque sólo fuera en fechas señaladas, ahora nos encontramos con este producto semiprocesaso , pero fantásticamente conseguido que son la gulas , anguriñas o alguno de esos nombres extraños con los que denominan a este sucedáneo de angula.Pero que se preparan de la misma manera., es rápido, y fácil de preparar , junto con una pata de jamón de jabugo, un salmón ahumado, una lata de fabada litoral es un ingrediente que nunca debería faltar en la nevera de un soltero/a, que quiera invertir el menor tiempo posible en la cocina y comer bien.

Para no repetir siempre la misma receta, busco alternativas que puedan gustar a toda la familia. Así encontré esta propuesta de Conejo a la aragonesa, que tiene la particularidad de que la salsa se espesa "como toda la vida": pan y fruto seco molido. Le da consistencia y sabor. Mira en vídeo cómo se hace: https://youtu.be/YnaZaxNvrXI

Que ricos son los macarrones y además es un plato muy agradecido. Recuerdo cuando mi madre los hacia con recortes de embutido ( picadillo), que le dan mucho sabor, paté y después algúm tipo de carne y otras veces solo el picadillo y el queso rallado. Siempre nos sabian a poco.Deliciosos !!!

Cordero en olla express al vino blanco, se sirve con patatas fritas y ensalada verde.

esta receta me viene de generacion me la hacia siempre la masa mi padre el fue el que m enseño amarla a esta receta le tengo mucho cariño y significa mucho para mi el nombre gañotes de papa es porque el lo era todo y m la enseño

Mi iaia Paquita solía hacer esta receta los domingos, o cuando era alguna fiesta, como algún cumpleaños o santo.... por lo que en nuestra familia, es una comida de festejo... aunque he de reconocer, que también la preparamos cuando estamos nostálgicos -para alegrarnos el día-, o cuando el día ha sido algo difícil -para calentarnos el alma.Para nosotros este es el plato perfecto para comenzar la serie de recetas con alma... porque cada vez que preparamos estos platos, nos acercamos un poquito a aquellos que ya se han ido, pero que siguen presentes en nuestro día a día.#recetasconalma

Los típicos macarrones con tomate y chorizo, pero con un toque especial. Cuando era pequeña y mi abuela hacía estos macarrones mis amigas siempre venían a comer a mi casa, les encantaban tanto como a mí.

En algunas comarcas de Valencia (Requena, Utiel, Siete Aguas y Chelva) tienen una gastronomía que entronca con la castellano-manchega. Esta receta de AJOARRIERO es hermana gemela del ATASCABURRAS.

Macarrones con jamón york y serrano, con salchicha, butifarra y sabrasada, son muy fáciles de hacer.

Tengo el problema de que a mi familia no les gusta el cabello de ángel y poco la yema confitada. Para dar gusto a todos la rellené de crema de marrón glacé y en la cola un poco de yema. Esperemos les guste a todos.

Hoy toca recuperar esa receta de supervivencia de cuando éramos estudiantes con poco tiempo y poco paladar selecto. Ahora un poco mejor

Mi madre se los hace así a mis hijas 😋

#familiarHoy se celebra el día del bando de la huerta en Murcia y se hacen cientos y cientos de paparajotes, cada uno tiene su manera de hacerlos. Yo os voy a poner mi receta y espero que os gusten, porque están...... pruébalas y dimelo tú

El otro día me sobró relleno para unos pimientos del piquillo y no era cuestión de tirarlo. Con eso y un poquito más, hoy hemos comido estos ricos macarrones.#menúsemanal#aprovechamiento

Los días de agua y frío deben tener un aliciente esto como yo hoy y esta noche os terminaré el pulpo que se me quedó sin terminar empecemos

Son los únicos macarrones que come mi padre. Mi primera receta y mi especialidad