CookpadCookpad
Invitado
Regístrate o Inicia sesión
Guarda y crea recetas, envía cooksnaps y más
  • Buscar
  • Desafíos
  • Preguntas frecuentes
  • Enviar opinión
  • Tu Colección
Tu Colección
Para comenzar a crear tu biblioteca de recetas, por favor regístrate o inicia sesión.
CookpadCookpad
Alfredo Ezequiel Hidalgo

Alfredo Ezequiel Hidalgo

@cook_24719475
San Miguel de Tucuman
  • Bloquear

Hola soy Ezequiel, trabajo en una empresa familiar y soy de Tucumán. Cuando cocino es un momento muy especial, me trae muchos recuerdos de todas las veces que cocinaba con mi abuela. Ella, la abuela Angelita, es la responsable de mi pasión por la cocina y por buscar siempre nuevos sabores. Probar platos típicos de otras provincias o de otros países se convirtió en un hermoso hobbie que comparto con dos buenos amigos con los cuales nos juntamos a cocinar todos los miércoles, ellos son Santi y Tincho. Espero que disfruten de mis recetas tanto como pienso disfrutar las de ustedes.

Más
40 Siguiendo 229 Seguidores
Editar Perfil
  • Recetas (18)
  • Cooksnap (1)
  • Alfredo Ezequiel Hidalgo Alfredo Ezequiel Hidalgo
    Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.

    Migas

    panceta salada • chorizo colorado • cebolla mediana • zanahoria pequeña • pimiento rojo mediano • ajo • pan • Aceite de girasol
    • 40 min
    • 2 personas
  • Alfredo Ezequiel Hidalgo Alfredo Ezequiel Hidalgo
    Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.

    Canelones de choclo

    huevos • leche • harina 000 • aceite de oliva • cebolla • pimiento rojo • ajo • zanahoria mediana • puré de tomates • laurel • Sal, pimienta, azúcar • crema de choclo •
    • 12 un
  • Alfredo Ezequiel Hidalgo Alfredo Ezequiel Hidalgo
    Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.

    Curry 2 tempos

    pechugas de pollo • batatas medianas • cebollas medianas • azúcar • agua • Aceite de girasol • Puerro 1 hojita (solo la parte verde) • Jengibre rallado • Sal, pimienta, curry, paprika
    • 1 hr 20 min
    • 3 porciones
  • Alfredo Ezequiel Hidalgo Alfredo Ezequiel Hidalgo
    Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.

    Lasagna de tallos de acelga

    acelga • puré de tomate • carne molida • acelga • ricota • jamón cocido • queso cremoso • queso en hebras • Sal • Pimienta • Nuez moscada • Ají molido (opcional) •
    • 6 a 8 porc
  • Alfredo Ezequiel Hidalgo Alfredo Ezequiel Hidalgo
    Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.

    Malfatis de espinaca

    queso para rallar • ricota • huevo • harina 000 • espinaca • Salsa casera (la que más te guste)
    • 1 hr 20 min
    • 6 pers
  • Alfredo Ezequiel Hidalgo Alfredo Ezequiel Hidalgo
    Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.

    Torre de panqueques

    huevos • aceite de oliva • harina 000 • leche • Jamón cocido • Queso • Aceitunas • Morrones • Cebolla • Lechuga • Tomate • Milanesas •
    • 1 hr 30 min
    • 4 raciones
  • Alfredo Ezequiel Hidalgo Alfredo Ezequiel Hidalgo
    Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.

    Tarta cremosa de pollo y puerro

    harina 000 • huevo • aceite • manteca pomada • Agua • pechugas de pollo • puerro grande • pimiento rojo • cebolla mediana • Sal • Pimienta • Pimentón •
    • 1hr 30min
  • Alfredo Ezequiel Hidalgo Alfredo Ezequiel Hidalgo
    Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.

    Bombas de papa explosivas

    papas • yemas de huevo • harina 000 • maizena • Queso semiduro • Jamón • Calabresa • Cebolla de verdeo • Aceite • Sal y pimienta a gusto
    • 1hr 30min
    • 15 medianas
  • Alfredo Ezequiel Hidalgo Alfredo Ezequiel Hidalgo
    Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.

    Sorrentinos tricolor - Muzzarela y jamón crudo

    harina 000 • morrón • Espinaca (solo un puñado) • huevos • Sal • muzzarela rallada • jamón crudo • Albahaca o rúcula (opcional)
    • 10 personas
  • Alfredo Ezequiel Hidalgo Alfredo Ezequiel Hidalgo
    Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.

    Tortilla de papas

    papas medianas a grandes • huevos • panceta ahumada • cebolla • pimiento rojo • zanahoria • ajo • queso cremoso • queso azul • Aceite de girasol • Sal y pimienta a gusto
    • 1 hr 15 min
    • 4 personas
  • Alfredo Ezequiel Hidalgo Alfredo Ezequiel Hidalgo
    Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.

    Pizza Mozza Lovers (bordes rellenos)

    harina 000 • aceite de girasol • Sal • Agua • levadura fresca • Mozzarella a gusto • Jamón crudo • Champiñones • Cebolla • ajo • Pimiento colorado • Puré de tomates •
    • 3pizzas grandes
  • Alfredo Ezequiel Hidalgo Alfredo Ezequiel Hidalgo
    Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.

    Matambre al verdeo

    matambre • cebolla pequeña • Puerro solo • Cebolla de verdeo • ajo • Perejil • Jugo de 3 o 4 limones • crema de leche2 • Aceite de oliva • Sal • Vino blanco • papas grandes
    • Aprox 6 pers.
  • Alfredo Ezequiel Hidalgo Alfredo Ezequiel Hidalgo
    Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.

    Guiso de lentejas, chorizo colorado y salchicha criolla

    lentejas • cebolla grande o 2 medianas • zanahoria grande • pimiento rojo mediano • pimiento verde mediano • ajo • puré de tomate • chorizos colorados • salchicha criolla • Sal y pimienta • Laurel
    • 6 porciones
  • Alfredo Ezequiel Hidalgo Alfredo Ezequiel Hidalgo
    Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.

    Bondiola de cerdo a la cerveza con papas rústicas

    bondiola de cerdo • cerveza negra • salsa de soja • mostaza • miel • Laurel o romero • Sal y pimienta a gusto • Ají molido o salsa picante (opcional) • papas medianas • Aceite de oliva
    • 2 horas
    • 4 o 5 platos
  • Alfredo Ezequiel Hidalgo Alfredo Ezequiel Hidalgo
    Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.

    Pan Baguette

    harina 000 • levadura fresca • aceite • manteca pomada • agua • huevo • Sal a gusto
    • 1 hr 15 min
    • 5 panes
  • Alfredo Ezequiel Hidalgo Alfredo Ezequiel Hidalgo
    Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.

    Suspiro a la limeña

    leche condensada • leche evaporada (o 200 cc leche y 200 cc crema de leche) • yemas de huevo • claras de huevo • azúcar • vino oporto • Canela en polvo
    • 1 hr 40 min
    • 6 porciones
  • Alfredo Ezequiel Hidalgo Alfredo Ezequiel Hidalgo
    Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.

    Fideos caseros de morrón y de espinaca con salsa bolognesa

    harina 000 • morrones • espinaca • huevos • yemas de huevo • Sal a gusto • Agua • carne molida • a 2 Lt de tomate triturado • cebollas grandes • pimiento rojo grande • zanahorias medianas •
    • +60 minutos
    • 18 a 20 porc.
  • Alfredo Ezequiel Hidalgo Alfredo Ezequiel Hidalgo
    Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.

    Strudel de espinaca. Receta de abuelas

    harina • levadura fresca • manteca pomada • Agua • espinaca • cebolla grande o 2 medianas • pimiento rojo medianos • zanahoria chica • chica de salsa blanca • queso semi duro
    • 1:30 hr aprox
    • 6 a 8 platos

Sobre Cookpad

Nuestra misión en Cookpad es la cocina diaria sea divertida, porque creemos que cocinar es clave para una vida más feliz y saludable para las personas, las comunidades y el planeta. Empoderamos a cocineros caseros de todo el mundo para entre todos nos ayudemos compartiendo sus recetas y experiencias en la cocina.

Cookpad en el mundo

🇬🇧 United Kingdom 🇪🇸 España 🇦🇷 Argentina 🇺🇾 Uruguay 🇲🇽 México 🇨🇱 Chile 🇻🇳 Việt Nam 🇹🇭 ไทย 🇮🇩 Indonesia 🇫🇷 France 🇸🇦 السعودية 🇹🇼 臺灣 🇮🇹 Italia 🇮🇷 ایران 🇮🇳 India 🇭🇺 Magyarország 🇳🇬 Nigeria 🇬🇷 Ελλάδα 🇲🇾 Malaysia 🇵🇹 Portugal 🇺🇦 Україна 🇯🇵 日本 Ver todos

Saber más

Únete al equipo Ayuda Términos y Condiciones Normas de la Comunidad Cookpad Política de Privacidad Preguntas Frecuentes

Descarga nuestra app

Abre la App de Cookpad en Google Play Abre la App de Cookpad en App Store
Copyright © Cookpad Inc.
close