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Luis Alberto Prat Maldonado

Luis Alberto Prat Maldonado

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Toda una vida dedicada a la cocina. Cocinero y escritor. Estudiante siempre de la gastronomía mundial y amante de las recetas catalanas. Apasionado de la gastronomía francesa la qual me ha llevado a aprender su idioma. Vengo para sumar entre todos vosotros con mis recetas

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    Copa Saida

    Fresas • chocolate negro para fundir • Mantequilla • Azúcar • Nata montada • Fideos de chocolate
    • 4 raciones
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    Arroz de montaña

    arroz bomba • liebre • ceps • cebolla • vino tinto • guisantes • aceite de oliva • tomate frito • caldo de carne • sal • pimienta negra • ajo •
    • 4 raciones
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    Bombas de patata

    patatas cocidas y peladas • queso cheddar • cebolla pelada y picada muy finamente • leche • perejil fresco picado • pimienta negra molida • huevos • harina • aceite de freír • nuez moscada
    • 4 porciones
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    Alitas de pollo picantes con patatas

    alitas de pollo • patatas • sal • aceite de oliva • guindilla roja • pimentón picante • pimentón dulce • pimienta negra • curry en polvo • romero en especie • cayena • comino
    • 30 minutos
    • 4 raciones
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    Garbanzos con chorizo y bacon

    garbanzos (cocidos) • ajo • chile • bacon cortado a taquitos • chorizo picante • perejil • sal • pimentón dulce
    • 30 minutos
    • 4 raciones
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    Champiñones rellenos

    champiñones grandes • jamón serrano en • mozzarella • ajo picado • orégano • Aceite de oliva
    • 30 minutos
    • 4 raciones
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    Boniatos deluxe

    boniatos • sal • aceite de oliva • romero seco
    • 30 minutos
    • 4 raciones
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    Camembert frito

    queso camembert • harina • sal • cayena en polvo • huevo batido • jalea de manzana • aceite de oliva • pan rallado
    • 20 minutos
    • 4 raciones
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    Ensalada de habas y cebolleta

    habas desgranadas pequeñas • cebolleta • Sal • aceite de oliva • menta fresca picada • pimenton dulce
    • 20 minutos
    • 4 raciones
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    Albóndigas con calamares

    Albóndigas • Anillas de calamar • pan de el día anterior • ajo • sal • almendras • aceite de oliva • caldo de pescado • perejil fresco picado • tomate frito
    • 60 minutos
    • 4 raciones
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    Alitas de pollo al curry

    arroz • alitas de pollo • huevo • curry en polvo • aceite de oliva • sal • pimienta negra molida • ajo
    • 25 minutos
    • 4 raciones
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    Lenguado a la naranja

    lenguados • Almendras • Mantequilla • El zumo de 4 naranjas • Sal • Pimienta negra molida
    • 25 minutos
    • 4 raciones
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    Rollitos de tortilla rellenos de jamón y queso

    huevos • jamón serrano • queso semicurado • queso emmentall rallado
    • 25 minutos
    • 4 raciones
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    Borrajas con almejas

    borrajas limpias • Almejas • harina • ajo • arroz • perejil fresco picado • sal • vino blanco • aceite de oliva
    • 40 minutos
    • 4 raciones
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    Arros del delta de l'Ebre

    arroz tipo bomba • pimiento verde • cebolla pequeña • ajo • gambas • calamar • salsa de tomate • perejil fresco picado • mejillones • guisantes • aceite de oliva • sal •
    • 35 minutos
    • 4 raciones
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    Kammuneya

    hígado de ternera • cebolla picada (muy finamente) • ajo • salsa de tomate • aceite de oliva • sal • comino molido • pimienta negra molida
    • 20 minutos
    • 4 raciones
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    Merluza a la plancha con espárragos trigueros

    merluza pequeña • espárragos trigueros • sal • aceite de oliva • perejil fresco picado • ajo • pimentón dulce
    • 15 minutos
    • 4 raciones
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    Pollo horneado al limón con patatas

    muslos de pollo • limón • ajo • hierbas provenzales • sal • pimienta negra • aceite de oliva • copa de vino blanco • patatas
    • 60 minutos
    • 4 raciones
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    Mejillones al vapor

    mejillones • limón • laurel • sal
    • 10 minutos
    • 4 raciones
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    Chile con carne

    carne de ternera picada • cebolla • alubias rojas • ajo • pimiento verde • maíz tierno • tomates maduros sin pepitas • comino • Chili en polvo • sal • aceite de oliva • caldo de carne
    • 75 minutos
    • 4 raciones
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Nuestra misión en Cookpad es la cocina diaria sea divertida, porque creemos que cocinar es clave para una vida más feliz y saludable para las personas, las comunidades y el planeta. Empoderamos a cocineros caseros de todo el mundo para entre todos nos ayudemos compartiendo sus recetas y experiencias en la cocina.

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