Pau Campaña Castello

azúcar • manzana golden pelada • zumo limón • agua • canela en polvo • cardamomo en polvo • compota • leche entera • yema de huevo • leche desnatada en polvo • nata • azúcar •

mangos (600gr) • zumo limón • agua • azúcar

agua • azúcar • sal en escamas • cacao polvo • vainilla • chocolate amargo

azúcar • agua • zumo de limón • Ralladura de 2 limones • limoncello

champán • azúcar • fresas • estragón

leche entera • nata o leche evaporada • azúcar invertido • yemas huevo • manteca de pistacho • Pistachos decoración

melocotón • miel • zumo de lima • jarabe de jengibre

avellanas • leche entera • azúcar moreno • leche desnatada en polvo • yemas

plátano • leche entera • nata • azúcar • semillas de cardamomo • yemas • chocolate blanco

Baileys • nata • leche entera • azúcar • yemas

queso emmental • queso gruyère • Dados de gorgonzola • Cebollino fresco • vino blanco • licor de cerezas • maizena (harina de maíz) • ajo • Nuez moscada • Pimienta • Sal

ajo • soja • mantequilla de cacahuete • y media de azúcar moreno o miel • vinagre de arroz • aceite de sésamo • salsa perrins • miso (opcional) • Pimienta - 3 vueltas de molino

carne picada vaca madura (por persona) • Pan de hamburguesa • Ras el hanout • cebolla grande • Azúcar moreno • yogurt griego (2 unidades) • pepino • aceite de oliva virgen extra • Eneldo fresco picado • zumo de limón pequeño • ajo • Sal

falda de ternera • cebolla en polvo • sal de ajo • cayena • pimienta al limón • pimienta negra molida • zumo de manzana (en spray) • Salsa barbacoa para servir

Salmón • Aguacate • Huevas de pez volador • Mayonesa japonesa

arroz de sushi • vinagre de arroz • azucar • sal

leche entera • aceite de girasol • almidón de tapioca • queso rallado emmental (opcional utilizar otros quesos) • huevo • Sal