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Imagen de portada de Yeimy A. Salazar G.
Yeimy A. Salazar G.

Yeimy A. Salazar G.

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  • Recetas (24)
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  • Pasta con atún y tomate

    pasta de tu preferencia • aceite o reemplazar por el aceite del atún • tomates • cebolla de huevo • orégano molido • atún • Sal y pimienta • Orégano, albahaca o cilantro fresco • Queso parmesano
    • 30 min
    • 3 Porciones
  • Fritada de gallina

    gallina pitadas previamente • chicha • cebolla de huevo picada en cubos grandes • ajo • canela • Sal, pimienta y comino • mantequilla • vino blanco o caldo de gallina • zumo de naranja
    • 1 hora
    • 5 porciones
  • Yapingacho ecuatoriano

    papas grandes cocinadas • queso mozzarella rallado • cebolla de huevo • mantequilla • Sal y color (achiote) • Curtido de tomate y cebolla • Aguacate en • Chorizo o salchicha • Salsa de maní • Lechuga
    • 1 h 20 min
    • 6 porciones
  • Salsa de maní casera

    mantequilla de maní • leche • cebolla de huevo grande • huevo cocido • Cilantro picado • mantequilla • Sal y color (achiote)
    • 10 min
  • Sándwich saludable con huevo

    pan • queso mozzarella • jamón o mortadela • huevo • lechuga • tomate • cebolla de huevo pequeña • mantequilla • Sal y pimienta
    • 10 min
    • 1 porción
    • 1
  • Moro de lenteja ecuatoriano

    arroz • agua • ajo • aceite de oliva • Sal y color (achiote) • tomates • ajo • cebolla de huevo • hija de cebolla larga • pimentón • aceite de oliva • Sal, pimienta, color y orégano o laurel •
    • 30-40 min
    • 3 porciones
  • Ensalada dulce

    Mango • Manzana roja • Manzana verde • Lechuga o Batavia • Zanahoria rallada gruesa • Fresas • Uvas • Uvas pasas • Coco rallado • Queso rallado • Crema de leche • Mayonesa •
    • 30 min
    • 4 porcionee
  • Yogurth natural sin azúcar casero

    Leche de tu preferencia, yo uso deslactosada • Yogurt natural sin azúcar
    • 5 min
    • 1 l
  • Sancocho de gallina

    Gallina aliñada • Papas grandes • Papas criollas • Plátano verde • Yuca • Mazorcas • Cebolla larga • Sal • Color (Achote) • Agua • Cilantro
    • 2 horas
    • 3 porciones
  • Verdura gratinada en sartén

    Zanahoria • Pimentón • Maíz desgranado • Brócoli • Coliflor • Cebolla de huevo • Ajo • Aceite de oliva • Queso a su gusto • Sal • Laurel • Pasta de tomate
    • 1 hora
    • 3 porciones
  • Arepa, perico (huevo revuelto con guiso) y aguacate

    Arepa • Aguacate • Huevos • Tomate • Cebolla larga preferiblemente con hoja • Ajo • Pimentón peqeño • Sal y pimienta a su gusto • Color (Achote) • Aceite de oliva
    • 30 min
    • 1 porción
  • Pollo en cola negra y salsa de tomate

    Pollo • Agua • Salsa de tomate • Cola negra • Cebolla • Ajo • Aceite • Sal • Pimienta • Laurel
    • 1 hora
    • 3 porciones
  • Puré de papa

    Papas grandes • Agua • Mantequilla • Mayonesa o leche • Ajo • Cebolla de huevo • Sal a su gusto
    • 30 min 40 min
    • 3 o 4 raciones
  • Mayonesa casera

    Aceite • Ajo picado • Cebolla de huevo picada • Zumo de limón o vinagre • Huevo • Sal y pimienta a gusto
    • 5 min
    • 1
  • Croquetas de papa y queso

    Papas grandes • Leche • Mantequilla • Harina de trigo • Harina de apanar • Huevos • Queso rallado • Sal
    • 13 porciones
  • Torta de zanahoria y chocolate

    Harina de trigo • Cocoa en polvo • Azúcar • Canela • Sal • Levadura • Zanahorias previamente cocinadas • Agua donde se cocino la zanahoria • Huevo • Aceite de oliva • Merengue • Crema de chocolate
    • Torta pequeña
  • Merengue

    Clara de huevo • Azúcar el doble de la clara • Esencia favorita (opcional)
    • Crema de chocolate

      Leche • Yemas de huevo • Azúcar • Fécula de maíz • Cacao en polvo sin azúcar • Mantequilla
      • 10 min 15min
    • Arroz básico en su punto y suelto

      Arroz • Agua • Aceite • Ajo • Cebolla de huevo o 1 pedazo del tallo de la larga • Sal
      • 25 min
      • 4/5 porciones
    • Ensalada de atún

      Papa grande • Tomates • Cebolla de huevo • Atún • Limón • Lechuga • Sal
      • 15 min
      • 3/4 porciones
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