Chef Sergio

res • Cebolla en julianas • Coleandro • Ajo • Champiñones • Pepinillos • Eneldo picado • Fondo de res • Crema agria • Mostaza • Harina • Mantequilla

Bananos • Azúcar • Mantequilla • Ron • Frutos secos • Canela

Fondo Oscuro de Res • Sal • Pimienta • Mirepoix (cebolla, zanahoria, apio, puerro) • Bouquet Garni (puerro, perejil, tomillo, laurel, ajo, romero) • Harina de trigo • Mantequilla

Cerveza negra • Miel de abejas • Romero

Manzana • Mantequilla • Azúcar • Canela

cebolla en plumas • berenjena (rodajas) • Pimentón • Zucchini amarillo • Zucchini verde • Champiñón laminados • Cebolla cabezona Ciselada • Ajo pasta • Tomate • Pasta tomate • Azúcar • Tomillo •

cebolla en plumas • vinagre balsámico • vino tinto • azúcar o panela