Crema fantástica de zanahoria

Carme Albiol
Carme Albiol @cook_7719859

Es una receta que descubrí gracias a la cocinera Mireia Carbó. Y desde que la descubrí que no hay semana que no la realice.

Crema fantástica de zanahoria

Es una receta que descubrí gracias a la cocinera Mireia Carbó. Y desde que la descubrí que no hay semana que no la realice.

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Ingredientes

2 porciones
  1. 500 grzanahorias
  2. 500 mlagua con gas
  3. 1 cucharadamantequilla
  4. Sal y pimienta
  5. Opcional: taquitos de jamón o queso de cabra

Paso a paso

  1. 1

    Pelamos las zanahorias y las troceamos.

  2. 2

    Ponemos al fuego una olla con la mantequilla.

  3. 3

    Cuando la mantequilla se haya derretido incorporamos la zanahoria y lo dejamos unos 2 o 3 minutos.

  4. 4

    A continuación tiramos el agua con gas a la olla. Poco a poco porque con el gas sube espuma.

  5. 5

    Dejamos hervir hasta que la zanahoria esté hecha.

  6. 6

    Cuando esté cocida la zanahoria retiramos la olla del fuego y trituramos todo. Si queréis una crema más espesa quitar agua, sino dejarla como está.

  7. 7

    Para terminar rectificar de sal y pimienta

  8. 8

    A veces lo acompaño con taquitos de jamón o con queso de cabra.

  9. 9

    Ahora si.... A Comer!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Carme Albiol
Carme Albiol @cook_7719859
Me encanta la cocina. Mi madre y mi padre son unos grandes cocineros y todo lo que se es gracias a ellos pero... cada uno tiene sus truquillos así que espero que os gusten mucho mis recetas.
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