Filete de pescado rebozado con un toque marroquí
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero prepara el marinado. Pica los dientes de ajo muy pequeños, añade las especias, el aceite de oliva y el zumo del limón. Mezcla bien y empapa cada trozo de pescado en esta mezcla y reserva un mínimo de 20 minutos.
- 2
Prepara el rebozado. En un plato pon la harina y añadele un poco de sal y pimienta y mézclalo bien. En otro plato bate el huevo con una pizca de sal y pimienta y la leche. Pasa cada trozo de pescado por la harina y por el huevo y fríe en aceite caliente abundante a fuego medio hasta que se dore ligeramente los dos lados. Sacalos en un plato con papel absorbente.
- 3
Por último corta las patatas en media lunas y la cebolla en gajos finos. El ajo en láminas. Pon a pochar unos minutos la cebolla con el ajo en una sartén amplia con un chorro de aceite. Añade las patatas y frie todo a fuego medio hasta que se ablanden las patatas. Remueve de vez en cuando y añade el perejil seco y un chorro de limón.
- 4
Remueve de nuevo y déjalo hasta que empiecen a dorarse por los lados los trozos de patata. Vierte por encima el huevo batido. Fríe todo junto hasta que coaje el huevo.
- 5
Sirve con el pescado rebozado y una buena ensalada. Buen provecho!
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Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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