Palitos de berenjena y albondigas(sin gluten)
Las Creaciones de María José @lascreacionesdemj
Palitos de berenjena y albondigas(sin gluten)
Paso a paso
- 1
Cortamos las berenjenas como si fueran patatas fritas. Echamos en una bolsa hermética harina y metemos las berenjenas dentro, cerramos y movemos.
- 2
Rebozamos en huevo y en el rebozado crujiente.
- 3
Freímos en aceite muy caliente
- 4
Las albondigas; Mezclar en un bol la carne, el huevo, el ajo, orégano, sal y pimienta.
- 5
Empapar el pan de molde en la leche, escurrirlo y echarlo en la carne. Yo añadí el rebozado espesante porque me quedo blanda.
- 6
Se echa harina en un plato, nos manchamos las manos con la harina de garbanzo y vamos haciendo bolas con la masa, las vamos poniendo en un plato. Cuando tenemos todas echas las freímos.
- 7
Cuando esten fritas le echemos la leche evaporada, con un poquito de ajo en polvo y pimienta y la dejamos a fuego medio hasta que se consuma toda la leche evaporada y emplatamos.
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