Quiche de salmón y brócoli

Name: Quiche de salmón y brócoli
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 brócoli; 2 filetes salmón fresco; 200 ml nata para cocinar; 50 gr queso Emmental; 4 huevos medianos; 1 masa de hojaldre o brisa; al gusto eneldo; al gusto ajo en polvo; al gusto pimienta negra; al gusto sal

Lurdes PY @cook_7844685

Quiche de salmón y brócoli

Lurdes PY @cook_7844685

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Ingredientes

4 raciones

1brócoli
2 filetessalmón fresco
200 mlnata para cocinar
50 grqueso Emmental
4huevos medianos
1masa de hojaldre o brisa
al gustoeneldo
al gustoajo en polvo
al gustopimienta negra
al gustosal

Guardada

Paso a paso

1

Cortar el brócoli en ramilletes pequeños y hervir durante 10 minutos.
2

Batir los 4 huevos en un bol, añadir la nata, el queso Emmental (u otro queso rallado), el eneldo, la pimienta y la sal y mover bien para integrar los ingredientes. Cortar los filetes de salmón en dados y añadir a la mezcla.
3

Cubrir el molde con papel de horno y colocar la masa. En el caso de que sea masa de hojaldre, pinchar la base con un tenedor para que no se infle.
4

Volcar la mezcla del bol en la masa y repartir bien los ingredientes. Añadir un poco de queso para gratinar por encima y meter en el horno, previamente calentado. Los tiempos varían un poco en función del horno, pero yo lo he puesto al máximo durante 30 minutos con calor por arriba y por abajo, colocando la bandeja en la parte inferior y 10 minutos más con calor solo por abajo. Et voilà! Bon appétit!