Crema de berros

Name: Crema de berros
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 g berros; 1 calabacín; 1 zanahoria; 1/2 puerro pequeño; 1 cebolla; 2 dientes ajo; 3-4 papas medianas; Agua; Aceite de oliva; Sal; Para acompañar: Picatostes de pan frito

Ariel @cook_17101412

Las Palmas De Gran Canaria

Crema de berros

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Ingredientes

250 gberros
1calabacín
1zanahoria
1/2puerro pequeño
1cebolla
2 dientesajo
3-4papas medianas
Agua
Aceite de oliva
Sal
Para acompañar: Picatostes de pan frito

Guardada

Paso a paso

1

Pelar y picar la cebolla, ajo y zanahoria. Limpiar el puerro. Picar el puerro. Lavar, secar y picar el calabacín. Pelar y picar las papas. Limpiar los berros. Picar los berros.
2

Sofreír en una cazuela la cebolla, ajo y puerro, añadir, zanahoria, calabacín, berros y papas, remover. Sazonar al gusto. Añadir el agua, remover. Dejar cocer los berros durante 20-25 minutos. Triturar, colar por un colador.
3

Presentar en una taza de consomé la crema, acompañar de picatostes de pan. Servir.