Colegial (Budín de pan)
Exquisito postre para aprovechar las sobras de pan. Sencillo, con pocos ingredientes y los habituales de una casa
Colegial (Budín de pan)
Exquisito postre para aprovechar las sobras de pan. Sencillo, con pocos ingredientes y los habituales de una casa
Paso a paso
- 1
Rallar el pan en una fuente y vaciar la leche. La idea es remojar el pan. Puede aplicar más o menos leche dependiente de la humedad que adquiera el pan. Dejar reposar unos 10 min
- 2
Poner el pan remojado en la juguera, los huevos, la esencia de vainilla y licuar hasta que esté pastosa tirando a líquida.
- 3
Ir probando el dulzor con 1 dedito y rectificar según gusto personal. Una vez listo deje reposar mientras preparo el caramelo
- 4
Para el caramelo puse el azúcar en un sartén hasta que se deshizo. Luego lo vacie en la budinera.
- 5
Una vez el caramelo este en la budinera vaciar la mezcla sobre esta y poner 1 hora al horno precalentado.
- 6
Dejar enfriar y a disfrutar!!!
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