Mezclar el azúcar con la harina y la manteca, pero con la punta de los dedos ya que no queremos darle calor con la palma. Buscamos una mezcla granulosa, como "arena". Una vez lista en una asadera enmantecada colocamos la mitad de la mezcla y la aplastamos con los dedos.

Pelamos las dos manzanas y las cortamos en láminas. Las acomodamos sobra la masa en la asadera tratando de cubrir todos los espacios. Arriba tiramos el resto de la mezcla que habíamos dejado cubriendo la manzana.

Batimos el huevo con la vainilla y la leche hasta que quede homogéneo. Tiramos todo el líquido sobre la fuente con todos los otros ingredientes, lo echamos por encima porque solo va a ir entrando en la preparación y mandamos a horno medio hasta que este dorado.