Estiramos la masa previamente descongelada y ponemos una base en un molde para horno, ponemos encima la cebolla, y por ultimo el bacalao, desalado, y escurrido,

Tapamos con la otra base de hojaldre, untamos con el huevo batido, y metemos al horno previamente calentado a 200 grados unos 30 a 35 minutos, debe quedar crujiente y tostadita, la ponemos en una fuente y con un pincel untamos la superficie con la miel de caña, y servimos inmediatamente.