Spaghetti de calabacín y zanahoria con salsa boloñesa

Name: Spaghetti de calabacín y zanahoria con salsa boloñesa
Cuisine: colombianas
Ingredients: Para la pasta; 1 calabacín grande; 1 zanahoria mediana; Para la salsa; 250 gramos carne de res; 250 gramos carne de puerco (cerdo, chancho); 1 lata puré de tomate sin azúcar; 1 cebolla grande cortada en cubitos; 2 dientes ajo rallados; 1 cucharadita orégano; 1 cucharadita perejil; 1 cucharadita tomillo; Al gusto sal y piemienta; Aceite de olvia

Jeniffer Londoño @cook_17605092

Medellín

Receta baja en carbohidratos, perfecta para la dieta.
Se puede comer rico y saludable.

Spaghetti de calabacín y zanahoria con salsa boloñesa

Jeniffer Londoño @cook_17605092

Medellín

Receta baja en carbohidratos, perfecta para la dieta.
Se puede comer rico y saludable.

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Ingredientes

Para la pasta
1calabacín grande
1zanahoria mediana
Para la salsa
250 gramoscarne de res
250 gramoscarne de puerco (cerdo, chancho)
1 latapuré de tomate sin azúcar
1cebolla grande cortada en cubitos
2 dientesajo rallados
1 cucharaditaorégano
1 cucharaditaperejil
1 cucharaditatomillo
Al gustosal y piemienta
Aceite de olvia

Guardada

Paso a paso

1

Cortar el calabacín y la zanahoria en forma de espagueti. Para eso me ayudo con un cortador en espiral.
2

Cocer el calabacín junto con la zanahoria en agua hirviendo con sal por 8 minutos.
3

En una sartén sofreír la carne con dos cucharadas de aceite de oliva
4

Agregar la cebolla, el ajo el puré de tomate y las especias.
5

A fuego bajo dejar cocinar por 20 minutos o hasta que la salsa tenga la consistencia deseada.
6

Condimentar con sal y pimienta al gusto
7

Coloca la pasta de vegetales en un plato y añade la salsa por encima. Esparce queso parmesano y disfruta de una rica pasta sin remordimientos.