Montar la nata. Exprimir el zumo de unos limones hasta conseguir 120ml. Esto son unos tres limones. Mezclar la nata y la leche condensada y echar el zumo de limón. Integrar bien. Dejar en la nevera, reposando.

Picar la galleta y mezclar con mantequilla, para hacer una base de galleta en un vaso, molde etc. Hacer la base y reposar en la nevera.

Cuando está fría la base procedemos a echar la mousse de limón encima. Rallar peladura de limón o de Lima sobre la mousse. Refrigerar. O congelar (no queda cristalizado)