Plato combinado de conejo a las hierbas, pimiento, patata, y huevos

penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

un plato combinado bien redondo, conejo a las hierbas, pimiento verde frito, patatas y huevos, deliciosos acompañandolos de una buena ensalada Murciana.

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 1/2conejo troceado
  2. 2patatas grandes
  3. 1pimiento verde
  4. 2huevos
  5. tomillo
  6. romero
  7. pimienta molida
  8. sal
  9. 1/4 de litroaceite de oliva

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Ponemos una sarten al fuego con el aceite, freimos en primer lugar el pimiento cortado a tiritas y salpimentado.

  2. 2

    Cuando este lo ponemos en una fuente, en el aceite que queda en la sarten freimos las patatas peladas, lavadas, y con un poco de sal.

  3. 3

    Cuando esten hechas las ponemos con los pimientos, quitamos de la sarten la mitad del aceite, lo guardamos y con el que queda freimos la carne sazonada con todas las hierbas hasta que este doradita por todas partes, añadimos a la fuente de los pimientos y patatas.

  4. 4

    Con el aceite que guardamos lo ponemos en una sarten mas pequeña y freimos los huevos, añadimos a la fuente y servimos acompañado de una buena ensalada.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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