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Ingredientes

4 raciones
  1. 800 GrCarne Molida de Res
  2. 5 a 6 TirasTocino corte grueso
  3. 1/2Pimiento Morrón finamente picado
  4. 4 CucharadasCebolla finamente picada
  5. 1/4 TazaAvena
  6. 1Huevo
  7. al gustoSal
  8. al gustoPimienta
  9. Glaseado BBQ
  10. 1/4 TazaCatsup
  11. 2 CucharadasAzúcar Morena o Reg
  12. 1Ajo Finamente Picado
  13. 2 CucharadasCebolla finamente picada
  14. 1/4 CucharadaPaprika
  15. 1/4 CucharadaChipotle en polvo o 1 Chile Chipotle en adobo (Opcional)
  16. al gustoSal
  17. al gustoPimienta
  18. 1 CucharadaAceite (El que prefiera)

Paso a paso

  1. 1

    Precalentar horno 375 ºF o 190 ºC. En un bowl mezclar todos los ingredientes del pastel y sazonar al gusto. Para el glaseado: En un sartén agregar el aceite después la cebolla y ajo, dejar dorar un poco y agregar sal, pimienta, Paprika y chipotle. Freír un poco (Es muy importante no dejar que se queme ningún ingrediente) por último agregar catsup y vinagre revolviendo constantemente. Dejar enfriar y apartar para más tarde.

  2. 2

    Formar una cama de tocino sobre un plástico o papel encerado, agregar la carne formando un rollo con ayuda del papel.

  3. 3

    Hornear por 30 minutos y sacar del horno para glasear, volver a hornear por 45 minutos adicionales. Dejar enfriar 5 Minutos antes de servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Yessica
Yessica @cook_13401047
En el procedimiento no dice en qué momento se agrega el azúcar y el vinagre no viene en los ingredientes y que cantidad usar

Escrita por

Dalia Del Mar
Dalia Del Mar @cook_18106847
🇲🇽

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