Crema de calabaza con anchoas

Name: Crema de calabaza con anchoas
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 gr calabaza ya limpia; 1 puerro grande; 2 hojas apio; 1 cebollita morada; 2 patatas nuevas; 1 lata anchoas en aceite de oliva; sal; 2 cdas aceite de oliva Virgen Extra; 1 dcl nata liquida

penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

Una suave crema de calabaza, con varias verduras, y con anchoas en aceite de oliva. Su sabor es especial y muy bueno.

Crema de calabaza con anchoas

penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

Una suave crema de calabaza, con varias verduras, y con anchoas en aceite de oliva. Su sabor es especial y muy bueno.

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

4 raciones

400 grcalabaza ya limpia
1puerro grande
2 hojasapio
1cebollita morada
2patatas nuevas
1 lataanchoas en aceite de oliva
sal
2 cdasaceite de oliva Virgen Extra
1 dclnata liquida

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Pelamos todas las verduras y las patatas, lavamos y ponemos en una olla cubiertas de agua con el aceite de oliva y un poco de sal.
2

Dejamos hervir a fuego medio unos 35 a 40 minutos, si falta caldo añadimos un poco más de agua, ya tiernas pasamos por la batidora añadiéndole la nata y 4 anchoas troceadas.
3

Rectificamos de sal y servimos bien caliente adornando con unas anchoas y regando por encima con un poco de su mismo aceite.