Lavamos muy biien los calabacines, y los partimos en ruedas como de un centimetro de ancho, los salpimentamos, el jamón y el queso, tambien lo cortamos en ruedas, del mismo diametro que el calabacin.

Sobre cada rueda de calabacin colocamos una rueda de jamon y otra de queso, tapamos con otra rueda de calabacin.

Pasamos por harina, huevo batido, y pan rallado, los freimos en acite caliente, hasta que esten crujientes, escurrimos sobre papel de cocina y servimos calientes.