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Filete en salsa de dátil

Gloria Emma
Gloria Emma @cook_1094774
MEXICO

Filetes de res fritos con salsa de dátiles, romero, vino; se acompaña con espárragos.

Filete en salsa de dátil

Filetes de res fritos con salsa de dátiles, romero, vino; se acompaña con espárragos.

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Ingredientes

15 minutos
12 raciones
  1. 12 medallonesfilete de res
  2. 3 dientesajo
  3. 1/4 tazadátiles sin hueso
  4. 6 ramasromero lavadas y picadas
  5. 1/2 tazavino blanco
  6. sal y pimienta
  7. aceite de oliva

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Los ajos se pelan y se muelen en el procesador junto con los dátiles, el romero hasta formar una pasta.

  2. 2

    Esta mezcla se coloca en una olla pequeña agrega el vino, revolviendo durante unos minutos. Sazona con sal y pimienta, deja hervir a fuego suave por 5 minutos más reserva

  3. 3

    Se pone un sartén con un poco de aceite de oliva a calentar y se fríen los medallones al termino deseado, sazona con sal y pimienta.

  4. 4

    Escurre y sírvelos con la salsa de dátiles, adorna con una rama de romero, se acompaña con espárragos al gusto. se ponen unos dátiles de adorno si se desea.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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