Carne de puerco adobada

Name: Carne de puerco adobada
Yield: 6 raciones
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 5 chiles colorados secos; 1 1/2 taza agua; 2 dientes ajo finamente picados; 1/4 cda sal; 1 1/2 kg chuletas de puerco sin hueso

Gloria Emma @cook_1094774

MEXICO

Cerdo adobado con chiles colorados y dientes de ajo. La carnes es en chuletas.

Carne de puerco adobada

Gloria Emma @cook_1094774

MEXICO

Cerdo adobado con chiles colorados y dientes de ajo. La carnes es en chuletas.

Guardada

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Ingredientes

75 minutos

6 raciones

5chiles colorados secos
1 1/2 tazaagua
2 dientesajo finamente picados
1/4 cdasal
1 1/2 kgchuletas de puerco sin hueso

Guardada

Paso a paso

75 minutos

1

Los chiles se tuestan en un comal en la estufa por 10 minutos, se mueven para que no se vayan a quemar, se desvenan y se les quita la semilla, se ponen a cocer en agua en una cacerola por 15 minutos.
2

Aparte se licúan los chiles con poca agua de la cocción, sal, se le agrega el ajo picado, oregano y el sobrante del agua de la cocción.
3

En un molde refractario se pone la carne, y se tapa la metemos al refrigerado a marinar por 24 horas.
4

Si queremos la metemos al horno a 350 F por 1 hora o bien se pueden hacer en el asador de carne.