Ravioles caseros

BETIANA ANDREA PAWLIZKI
BETIANA ANDREA PAWLIZKI @cook_13719661
Vivo en Resistencia, Chaco Argentina

Siempre me gusto cocinar, eso aprendí de mi abuelita 👵. Y a hacer fideos, ñoquis, y cualquier masa casera lo aprendí de mi amada suegra y de mi hermoso esposito. Los amo aunque mi abuelita ya esta con Dios.

Ravioles caseros

Siempre me gusto cocinar, eso aprendí de mi abuelita 👵. Y a hacer fideos, ñoquis, y cualquier masa casera lo aprendí de mi amada suegra y de mi hermoso esposito. Los amo aunque mi abuelita ya esta con Dios.

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Ingredientes

1 hora
4 porciones
  1. 450 gr.harina 000 o si prefieren puede ser integral
  2. 1huevo
  3. 1 cucharadapolvo de hornear
  4. 1 cucharada soperaaceite
  5. 1 cucharada soperasal
  6. Para el relleno
  7. Pueden optar por carne picada o solo todo verduras
  8. Pelar y picar las verduras deseadas por ejemplo
  9. 1cebolla grande
  10. 1masito de acelga o de espinacas
  11. 1masito de cebollita de verdeo
  12. 2zanahorias
  13. 2huevos hervidos
  14. 1morrón o ají verde
  15. 1Rojo
  16. 3 dienteajo y perejil cantidad necesaria
  17. Sal y especias a gusto

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Pelar y picar cada vegetal

  2. 2

    Colocar en una cacerola todos los vegetales bien cortados y cocinar a fuego lento, hasta que estén bien tiernos.

  3. 3

    Mientras tanto que se va cociendo las verduras, preparamos la masa

  4. 4

    Colocamos en un bowls la harina, la sal, el huevo y el aceite

  5. 5

    Procedemos a mezclar todo, hasta conseguir una masa consistente, luego amasar hasta que no nos quede pegada ningún pedacito de masa en las manos.

  6. 6

    Revisar las verduras si ya están cocinadas mientras dejamos descansar por unos segundo la masa, tapada con un reparador. Dejar enfriar la cocción.

  7. 7

    Luego, comenzar a enharinar la mesa o la mesada, y tomando un trozo de masa estirar con palo de amasar o la máquina de pastas. Una vez que estiramos colocamos sobre el molde de ravioles, y cargar el relleno luego cubrir con otra parte de masa estirada y con la ayuda del palo, juntar presionando sobre las mismas y listo.

  8. 8

    Al final, colocar en una cacerola de agua hirviendo y cuando estén arriba, sacar con espumadera, y colocar en una fuente y cubrir con salsa de estofado, o con la deseada. Y por supuesto muchísimo quesito rallado. A disfrutar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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BETIANA ANDREA PAWLIZKI
BETIANA ANDREA PAWLIZKI @cook_13719661
Vivo en Resistencia, Chaco Argentina
Bueno, soy muy simpática y amable, muy sociable, mi pasión es la cocina, amo cocinar asi como arreglar un enchufe o hacer una instalación eléctrica, porque soy auxiliar electricista. Otras de mis pasiones son las computadora y los celulares.
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