Una foto de Cazuela de camarones tipo Chihuahua

Cazuela de camarones tipo Chihuahua

Gloria Emma
Gloria Emma @cook_1094774
MEXICO

Una cazuela de camarones con tomate, chiles anchos, cebolla, epazote y zanahoria.

Cazuela de camarones tipo Chihuahua

Una cazuela de camarones con tomate, chiles anchos, cebolla, epazote y zanahoria.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 2tomates
  2. 2chiles anchos secos sin semilla
  3. 1 rodajacebolla
  4. 2 cdasaceite de oliva
  5. 2 dienteajo
  6. 1 litroagua
  7. 2 ramasepazote
  8. 2 ramascilantro
  9. sal la necesaria
  10. 1zanahoria cortada en rodajas
  11. 2varas de apio
  12. 1 kgcamarones grandes

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cocinamos en el agua por 10 minutos los tomates, chiles apio y cebolla, licuar. En una cacerola se calienta el aceite, agregar lo licuado. Freir pro 4 mintuos a fuego bajo.

  2. 2

    Incorporar el epazote, cilantro, y sazonar con la sal. Dejamos que hiera, añadir las verduras y los camarones. cocinar por 10 minutos mas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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