Sopita de pollo saludable

Name: Sopita de pollo saludable
Cuisine: chilenas
Ingredients: 700 gr filetes de pechuga de pollo; 2 zanahorias; 1 cebolla; 1/2 pimentón rojo; 2 dientes ajo; 5 hojitas apio; Sal; Pimienta; 1 taza fideos cabellitos de ángel

Angélica @Angelica

Las Condes

Me encantan las sopas! Esta es una de mis preferidas... Sanita, rápida, barata y sabrosa. Esta receta tiene hojitas de apio (cuando compres apio, no botes las hojas... Las puedes sacar y mantenerlas congeladas) quedan muy bien en las sopas y legumbres.

Sopita de pollo saludable

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Ingredientes

700 grfiletes de pechuga de pollo
2zanahorias
1cebolla
1/2pimentón rojo
2 dientesajo
5 hojitasapio
Sal
Pimienta
1 tazafideos cabellitos de ángel

Guardada

Paso a paso

1

Lavar y picar todas las verduras en cuadritos y poner en una olla grande. En otra olla, hervir agua y poner las pechugas por 3 minutos (para que suelten esa espuma blanca, que algunas veces trae el pollo) luego, poner las pechugas con las verduras y verter 1 litro y medio de agua aprox con sal y pimienta a gusto.
2

Cuando comience a hervir, cocinar por 15 minutos. Sacar las pechugas, desmenuzar y agregar los cabellitos de ángel. Cocinar por 5 minutos más, revolviendo de vez en cuando. Lista la sopita!
3

Si quieres, le puedes agregar un huevito, en los últimos 5 minutos... Queda rico, rico! Pero es opcional ❤️