Salted Egg Calamari
Info kuliner : Calamari adalah hidangan laut/seafood terutama jenis cumi cumi yang di potong berbentuk ring dan dibalut dengan adonan (biasanya memakai bread crumb, atau batter/tepung bumbu basah) dan digoreng dengan minyak banyak/deep frying sehingga menghasilkan warna kuning keemasan, kali ini saya memadukan hidangan Calamari dengan saus salted egg yang akan menggoyang lidah anda, selamat mencoba
~Eric
Salted Egg Calamari
Info kuliner : Calamari adalah hidangan laut/seafood terutama jenis cumi cumi yang di potong berbentuk ring dan dibalut dengan adonan (biasanya memakai bread crumb, atau batter/tepung bumbu basah) dan digoreng dengan minyak banyak/deep frying sehingga menghasilkan warna kuning keemasan, kali ini saya memadukan hidangan Calamari dengan saus salted egg yang akan menggoyang lidah anda, selamat mencoba
~Eric
Cara Membuat
- 1
Bersihkan cumi dari kulit dan tintanya lalu potong potong cumi berbentuk lingkaran (ring), lalu tambahkan perasan jeruk nipis,garam,merica lalu aduk, sisihkan tunggu sekitar 10 menit
- 2
Adonan kering : campur tepung serbaguna dan baking powder, aduk lalu sisihkan
- 3
Adonan basah : campur 5 sdm tepung serbaguna lalu tambahkan sedikit sedikit 150 ml air hingga kekentalan dirasa sudah pas.
- 4
Ambil cumi yang telah dimarinasi, masukkan cumi ke adonan basah, lalu masukkan cumi ke adonan kering sambil diaduk menggunakan tangan, lakukan hingga cumi habis
- 5
Panaskan 500 ml minyak hingga benar benar panas lalu masukkan cumi yang telah dibalut adonan tepung kering, goreng dengan api sedang hingga warna keemasan/ golden brown. Angkat lalu tiriskan
- 6
Saus salted egg : campur telur asin dan susu full cream di dalam blender, tambahkan sedikit air lalu blender hingga halus.
- 7
Panaskan minyak dalam sauce pan lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dengan api kecil.
- 8
Masukkan jus telur asin dan susu full cream, aduk hingga saus meletup letup lalu tambahkan gula,garam,merica,kaldu bubuk,penyedap rasa,(jika saus terlalu kental tambahkan 5 sdm air) lalu aduk lagi selama 5 menit, tes rasa saus,
- 9
Matikan kompor, tuang saus ke calamari yang telah disusun diatas piring, sajikan selagi saus salted egg masih hangat
- 10
Saltes egg calamari siap dinikmati
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Salted Egg Calamari Salted Egg Calamari
Happy lunch everyone!Baru sempet ke pasar tadi pagi, dan masaknya ngebut buat sarapan dan bekal mas suami. Hari ini sukses mengeksekusi salted egg calamari. Beruntung nanem daun kari, jadi salted eggnya makin enaaak. Calamari dan salted eggnya nyontek resep @justtryandtaste . Calamarinya bukan yg kriting2 tepungnya, tp bumbunya enak bangeet..makasi Mba Endang ❤️❤️❤️
-
Salted Egg Calamari Salted Egg Calamari
Punya stok cumi2 di freezer daripada nganggur akhirnya hari ini dibikin goreng tepung.Trs supaya ga bosen polos doang cumi goreng tepungnya,ditambahin saos telor asin andalan😀Biasanya bikinnya pake udang kalo saos telor asin gini,cuma skrg dicobain ke cumi😁
-
Salted Egg Calamary Salted Egg Calamary
Pada dasarnya emang suka bgt semua olahan masakan salted egg. Awalnya mau delivery order. Tapi masakan salted egg itu enaknya langsung dimakan setelah dimasak. Jadilah buka kulkas cek stok bahan dan ternyata ada cumi.
-
Squid Salted Egg Squid Salted Egg
As a fans of Salted Egg 😂 so better buat sendiri supaya puas makannya..bcs sometimes kalo beli diresto saus telur asinnya dikit
-
Calamary saus salted egg Calamary saus salted egg
Aku sebenernya suka banget sama makanan laut dan sengaja follow ig amazing seafood..dan itu bikin ngences2 tiap buka wall nya.hari ini sengaja beli cumi buat praktek bikin calamary. Ini percobaan pertama tapi hasilnya memuaskan..kuy mom..cobain resepnya.😎😃
-
Salted Egg Squid🦑 Salted Egg Squid🦑
Hari ini nyobain resepnya food.network yg udh lama disaved baru dibikin hari ini😁Dulu udh pernah bikin pake ayam & udang,skrg nyobain pake cumi Kebeneran kmrn beli pas ke supermarket 🤩#berburucelemekemas#resolusi2019 -
Chicken Salted Egg Chicken Salted Egg
Alhamdulillah minggu lalua diberikan kesempatan untuk launch produk emaku yang terbaru bersama dengan @Cookpad.id @emakuindonesia dan live demo masak dengan chef @rinrinmarinkaSeneng banget bisa hadir dan juga icip2 masakan ala chef marinka yang menggunakan bumbu super simple dan sat set.Salah satunya resep chicken salted egg ini, cukup dengan menggunakan batavia rub dan salted egg powder tapi rasanya juara.Source resephttps://cookpad.wasmer.app/id/r/17163377#GenerasiAprontis#CookpadCommunity_Depok#CooksnapChallengen#ResepEggstraChefMarinka#EmakuIndonesia#TenangAdaEmaku
-
Chicken Salted Egg Chicken Salted Egg
Alhamdulillah dapat kesempatan untuk ikutan launching produk emaku bersama dengan @Cookpad.id @emakuindonesia dan cooking class with chef @rinrinmarinka. Seru banget acaranya🥰Ditambah dapat resep simple dengan bumbu dan bahan yang simple juga, salah satunya resep chicken salted egg ini, perpaduan batavia rub dan salted egg powder, enakkk buanget🤤Source: @rinrinmarinka#CookpadCommunity_Jakarta#CooksnapChallengen#ResepEggstraChefMarinka#EmakuIndonesia#TenangAdaEmaku
-
-
Salted egg Salted egg
Salted egg yg sangat simple untuk kalian yg baru belajar masak, selamat mencoba 😊
-
Chicken Salted Egg Chicken Salted Egg
Produk emaku salted egg powder ini harta karun banget buat saya.. Krna suami sangat suka hidangan yg berbau telur asin😅 Bikin ini tuh simple,gak perlu ada tambahan bumbu lain.. Cocok deh untuk mama² muda yg sedang belajar masak🥰🥰karna hasilnya dijamin enaakk dan bikin ketagihan😍Gak nyesel deh ikut cooking demo kemarin bersama Emaku dan Kansoliving dengan chef keren idola ku @rinrinmarinka 🥰🥰#EmakuIndonesia#TenangAdaEmaku#CooksnapChallenge#ResepEggstraChefMarinka#CookpadCommunity_Jakarta
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar