Poulet Basquaise atau Ayam Basque adalah masakan dari Negeri Basque dan terkenal di Perancis. Jadi bahan dasarnya adalah ayam, paprika merah dan hijau, bawang bombai dan bawang putih dimasak perlahan dengan api kecil. Kenapa paprika merah dan hijau? Karena melambangkan bendera Negeri Basque yakni merah, hijau, putih (daging ayamnya). Nah, karena di kulkas ternyata adanya baby capsicum warna merah, orange dan kuning jadi yah pakai itu...#paleo-friendly#keto-friendly#LowCarb (kalau makannya ga pakai nasi...)

Masakan khas Perancis barat ini bernama asli Poulet Basquaise. Ibu mertua yang mengajari masakan ini. Resep asli menggunakan white wine namun disini saya tidak gunakan krn tidak terlalu suka wine. Rasanya tetap lezat dan membuatnya cukup mudah, sedap sekali bila dihidangkan dengan nasi putih.

Comment : Fried Roasted Chicken in French taste..Bagi kami Perantauan - bahasa sekarangnya banyak yang menyebut Diaspora (LoL)- saat tahu ada Ayam Goreng enak, pasti kaki mengejarnya setiap ada waktu & kesempatan.Di antara kota Bern dan Geneva, ada country side Possat dimana hampir kami semua yang pernah bbrp kali ke Swiss apalagi tinggal yang disana tahu tempat Poulet Au Panier ini..Karena kami suka banget, pasti kangen Ayam yang crispy outside dan very Juicy inside ini, Saya dan adik sy yang punya Catering saling test resep mencari yang paling persis dengan rasa Poulet Possat. Server Restaurant ini bilang “fried” namun beberapa kali sy intip dapurnya saya melihatnya di dripping tray “oven”, dan ini versi saya..#Journey_Me#PossatPoulet#PossatChicken#OneRecipeOneTree#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019

Aduuuuh... Ini menu favorite banget di rumah.. Sayangnya bikinnya rada ribet.. Sebetulnya bisa beli si paupiette ini di toko daging, nyampe rumah tinggal dimasak sesuai selera. Sayangnya, para penghuni rumah lebih suka kalo saya bikin sendiri di rumah kna bumbu dan isiannya bisa di modif sesuai selera..tapi kaaaaan... Ribeeet😒😒Walhasil, jdnya jarang masak menu ini...Hari ini, kami kedatangan family suami dan request beliau adalah menu kesukaannya ini. Dan karena mereka tidak familiar dengan sauce blanc(saus putih), kali ini saya buat dengan menggunakan saus tomat..Note :- Photo diambil saat membuat dengan saus putih. Cara buatnya sama saja kecuali step no 7, saus tomat diganti dengan creme fraîches(whip cream) sebanyak 200ml dan bumbunya hanya garam, lada hitam dan italian herbs

Poulet rôti atau ayam panggang merupakan salah makanan keluarga Prancis, seringnya sih hari Minggu biar ga ribet gitu. Tapi memang benar ini simpel banget dan memang banyak versinya tergantung resep turun menurunnya.Kali ini saya pakai baby potatoes, kalo mau utk #Paleo-friendly dan #Keto-friendly, bisa diskip atau diganti sayur yang lain ya. Oh ya, kalau masih sisa, bisa untuk salad, sup, dll.Source : resep dari Marmiton (hannah_16862821), sudah dimodifikasi sesuai kebutuhan.

Saya mau masak ayam dengan cream sauce, tapi bahan2 yang saya miliki saat itu tidak lengkap, jadi saya bikin resep sendiri dengan bumbu seadanya yang saya miliki, Dan ternyata berhasil.

Apa sebenarnya makanan Basque? Di mana negara Basque? Senang Anda bertanya! Masakan ini dinamai berdasarkan wilayah otonom di Teluk Biscay yang terletak di antara dua kota di provinsi Prancis dan Spanyol. Makanannya menggabungkan masakan dari Prancis dan Spanyol. Ini juga merupakan hub gastronomi!stew Ayam ala Basque direbus dalam saus yang terbuat dari cabai bakar, ham, tomat, bawang putih, dan zaitun. hindangan ini membuat makan malam terasa hangat di malam yang dingin di musim salju.yuk intip intip....

Ini menu bentou makan anak saya di sekolahnya. Ini seperti sup tomat. Enak, segar dan mudah buatnya. Isinya biasanya seafood, jd teman2 bisa mix apa aja utk isinya. YummySaya liat resepnya disini https://www.kurashiru.com/recipes/eca53dee-21e3-4ce4-bddf-3a7394b21ffb

Gâteau Basque adalah salah satu kue khas dari region Basque di wilayah Perancis. Pays Basque (Basque country) sendiri sebetulnya adalah wilayah di mana suku etnik Basque tinggal , yang cakupannya meliputi sebagian kecil wilayah Perancis Barat Daya dan sebagian kecil wilayah utara Spanyol. Merekapun mempunyai bahasa tersendiri (bahasa basque), selain tentunya juga menggunakan bahasa Perancis dan Spanyol dalam kesehariannya. Kue ini juga bervariasi isinya. Tapi yang khas adalah isinya fla dan selai cerises. Berhubung saya ga punya stoknya jadi saya hanya buat yang isi fla saja. Resep ini saya ambil dari buku resep Patisserie! by Christophe Felder.

Doyaaannn bangett sm makanan yg isinya ragout. Dr dulu penasaran cara bikinnya gmn. Krn sy orgnya gak suka yg ribet. Apa2 maunya bikinnya yg gampang. Hehehe. Browsing sana sini akhirnya nemu deh resep yg simple. Ini resepnya sy ringkas lg dr yg udh ada. Udh simple sy lebih simple in lagi (aihh apalah apalah namanya... 😁😁). Tp rasa tetepp endesss.

Beef Bourguignon adalah salah satu olahan stew daging sapi legendaris yang berasal dari Perancis.Postingan ini tuk support #CFDJatinegara_kelilingeropaEnak bgt, gurih 😋😋Selamat mencoba yaa..#CookpadCommunity_Jakarta

Ini kesukaan suami. Jarang dbikin kna masaknya lama kaya bikin rendang (low heat cooking). Bedanya ini minim banget bumbu, cuma garam dan lada hitam aja tp rasa dan aromanya cukup rich. Tp di lidah saya tetep rendang lebih mantap..hehehe. Note: ini resep versi simple. Aslinya, sebelum dimasak, daging dan semua bahan kecuali garam dan lada hitam dimarinate dl sampai terendam sempurna menggunakan red wine semalaman. Karena kami tidak mengkonsumsi alkohol, red wine kami ganti dengan campuran air+creme fraîche. Penambahan tepung terigu untuk mengentalkan sauce jg saya skip kna creme fraîche dapat memberi fungsi yg sama