Ayam Basquaise

Name: Ayam Basquaise
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram Ayam; 500 gram Tomat; 350 gram Paprika; 1 buah Bawang Bombai; 2 siung Bawang Putih; 1/2 sendok teh Thyme; 2 lembar Daun salam; 1/4 sendok teh Merica bubuk; 1/2 sendok teh Garam; Secukupnya Minyak Goreng

Yosephiner @cook1983

Masakan khas Perancis barat ini bernama asli Poulet Basquaise. Ibu mertua yang mengajari masakan ini. Resep asli menggunakan white wine namun disini saya tidak gunakan krn tidak terlalu suka wine. Rasanya tetap lezat dan membuatnya cukup mudah, sedap sekali bila dihidangkan dengan nasi putih.

Lebih banyak

Ayam Basquaise

Yosephiner @cook1983

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

4 porsi

500 gramAyam
500 gramTomat
350 gramPaprika
1 buahBawang Bombai
2 siungBawang Putih
1/2 sendok tehThyme
2 lembarDaun salam
1/4 sendok tehMerica bubuk
1/2 sendok tehGaram
SecukupnyaMinyak Goreng

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Potong ayam menjadi 4 bagian. Goreng sebentar ayam hingga agak kering, angkat, sisihkan.
2

Cincang halus bawang putih dan bawang bombai. Potong dadu tomat dan paprika. Dengan mengunakan minyak sisa menggoreng ayam, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum lalu masukan paprika. Tumis kurang lebih 5 menit hingga paprika layu .
3

Masukan Tomat, aduk hingga tomat hancur. Masukan Thyme, daun salam, garam dan merica. Aduk rata lalu masukan ayam. biarkan selama 30 menit dengan api sedang sambil sesekali diaduk agar tidak gosong. Setelah kuah agak mengental angkat dan sajikan.