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Ingredientes

  1. 500 grTomate verde
  2. 100 grCebolla
  3. 30 grAjo
  4. 60 grChile jalapeño
  5. 2 piscasComino
  6. 1/2 manojoCilantro
  7. 3 ltAgua
  8. Para guisar el pollo
  9. al gustoSal
  10. 800 grCebolla
  11. 30 grAjo

Paso a paso

  1. 1

    Con la mitad del agua poner a hervir lo tomates con la cebolla, el chile, el ajo y el comino

  2. 2

    Una vez cocidos los tomates dejar enfriar moler y reservar

  3. 3

    Para guisar el pollo filetear la cebolla y freír integrar el ajo picado cuándo la cebolla este bien acitronada agregar el pollo

  4. 4

    Mezclar bien la cebolla con el pollo y agregar los tomates molidos y sazonar al gusto

  5. 5

    Con la otra mitad de agua licuar el cilantro una ves molido a gregar al guisado del pollo y dejar hervir 5 min

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Gerardo Hernandez
Gerardo Hernandez @cook_18828165
Iztapalapa Cdmx
pues ya llevo diez años en cocina e trabajado en varios restaurantes pero lo mejor de todo esto es que e aprendido varias técnicas y procesos para la elaboración de alimentos y se que uno nunca termina de parender y espero seguir aprendiendo en esto que es lo que mas me gusta .
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