Delicada, suave y sabrosa, viene bien para cualquier ocasión.

#mirecetarioLa comida que tenemos para hoy, ya se va acabando la recolección del huerto, ahora toca ir limpiando el arcón para ir metiendo otras cosas que el campo nos da como níscalos, collejas....

Como he visto el Concurso de Purés de Patatas, me he animado a publicar esta opción tan fácil, para las que trabajamos. Este puré es de la marca INDECOVE. Va envasado en una lata. Lo quise probar porque me habían hablado muy bien de él. Lo cierto es que para unas prisas, a la vuelta del trabajo, es muy práctico. No tiene trocitos de Boletus, pero si el sabor. Yo le tuve que añadir un poco de leche, porque me parecía espeso y lo aliñé a mi gusto. Al no tener trocitos, les gusta a los niños.

Mi madre suele decir "que quien guarda haya", como hemos recogido cantidad de collejas y boletus, se congelaron y ahora vamos sacando poco a poco.#weekendreto #delantaldorado

Una cremita ideal para el otoño para calentar el cuerpo sin llevarnos muchas calorías de regalo! #TeamTrees #1receta1arbol

#cookpadmycookFuimos a por boletus, cojimos 4, estaba haciendo un puré de calabacín y se me ocurrió echar el boletus más grande, buenísimo.

Estaba cansada de ver la romaza pero no sabía que se comía y mi amiga me dijo que eso se comía. No dude en coger unas pocas hojas para poner un puré al día siguiente.

Se diferencia de la receta de la espuma en que esta no lleva la clara de huevo a punto nieve y en su presentación.

La carne de cordero permite muchas preparaciones diferentes, a mi me gusta mucho, no sólo por su sabor, sino porque se puede experimentar con distintos sabores.Esta receta, la hice ayer por primera vez y nos gustó a pesar de su sencillez.Digamos que el único “extra” que tiene, es el uso del aceite de trufa. Pero también se puede servir con un puré de patatas normal y corriente o, incluso, con un puré de nabos o de coliflor que también acompañarían muy bien esta carne.

Un plato de cuchara perfecto para los días fríos de otoño, el contraste de los sabores dulce de la calabaza e intenso y aromático de las setas hacen que este puré tenga un sabor muy peculiar, que resulta riquísimo.

#CocinaMundial2018#milibrode1000recetasLas ortigas en crudo siempre, pero siempre, tenemos que manejar con guantes porque pica muchooooo!!!!!!En cada primavera, temprano, después que todo el invierno que se ha quedado debajo de la nieve, empiezan a brotar las ortigas. Todavía hay gente que coge su cesto para ir a buscarlas. Me acuerdo que acompañaba a mi madre para buscar las ortigas. Cuando llegaba en la casa mi madre les lavaba en abundante agua para quitar la tierra y las hierbas que podría tener entre las hojas. Después las ponía a cocer en poca agua. Cada vez quería ayudar a mi manera pero en final hacía solo tonterías por la edad que tenía. Me acuerdo que una ves intente hacer yo las ortigas de mi madre. Me he picado las manos, me rascaba y entre las lagrimas conseguí ponerlas a cocer pero en demasiada agua. No sabia como escurrir las ortigas para no quemarme. Así que mi intento de hacer ortigas he acabado aquí!!!!!Después, con la ayuda de mi madre conseguimos acabar de hacerlas!!!!

Ideal para acompañar pescado

Es mas largo el titulo que hacerlo, le he querido dar color al pure de patata cociendo con ella unas hebras de azafrán y unos trozos de calabaza y acompañandolo ahora con este tiempo con unos boletus y virutas de foia, esta delicioso para este tiempo de otoño.

He aprovechado una verduras que tenía en casa antes de que se estropearan. Se puede hacer la mezcla que se quiera.

La calabaza y cebolla están cocinadas al horno. #mirecetario

Los espárragos son un gran aliado para la digestión y el estreñimiento debido a su alto contenido en fibra, si además añadimos lo ricos que están no hay excusa para no probarlo!

Inspirada en la receta de @camillechamignon 🌱#calendario2025

#libro3El Puré de Patatas Instantáneo 🥔🥔🥔 es un alimento rico en hidratos de carbono, delicioso y perfecto para acompañar carnes, pescados, huevos, etc que aportan fundamentalmente proteínas. Es un puré en copos muy fácil de preparar, al fuego o en las microondas, con una textura finísima y sabor exquisito. Se pueden utilizar en croquetas, pasteles, soufflés, guarniciones o purés.

¡¡Qué no se diga que el cocido no es de aprovechamiento!! Con esta receta VAMOSSS contigo Elena y la #patata en la #batalladecocina de Cookpad :) A Mateo le encantó, ¡puedes probar si a Miguel le gusta también!!

Una cena de otoño, no lleva lácteo por lo que es puré.

#BBB

Rápido, fácil, se tarda más en poner las papas blandas que en el resto, pero en unos 20 minutos ya lo tienes

Esta es una crema de verduras sana, dulce y reconfortante. El toque de queso feta (se puede usar otro tipo de queso) es completamente opcional - yo suelo añadir algún queso que otro a los purés de verduras que hago porque mis hijos los toman mejor así.

#mirecetario #verduras #comidasana

El apio es una planta que asusta cuando nos la llevamos a casa. Normalmente con un par de ramas es suficiente para una comida ¿Qué hacer con el resto?. Normalmente con las hojas y los tallos jóvenes hago ensaladas porque su sabor es más suave y dejo los tallos más gruesos que tienen un sabor más intenso para hacer purés o guisos. Esta vez he querido hacerlo de diferente manera, voy a utilizar las hojas y los tallos jóvenes para hacer la crema y que el sabor del apio no se superponga al sabor de los espárragos que también es intenso #mirecetario