Estofado de carne al jerez

Name: Estofado de carne al jerez
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 bifes de bola de lomo; 1 papa grande; 1 zanahoria; 1 hoja laurel; 1 caldito de verdura; 1 zanahoria; 300 gr arvejas; Condimentos a gusto; 200 cc puré de tomate; 150 cc jerez; 1/2 morrón rojo; 1 diente ajo; 1 cucharadita pimienta en grano; Sal a gusto

Valeria @cook_12574879

La Plata

Estofado de carne al jerez

Valeria @cook_12574879

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Ingredientes

2 raciones

2bifes de bola de lomo
1papa grande
1zanahoria
1 hojalaurel
1caldito de verdura
1zanahoria
300 grarvejas
Condimentos a gusto
200 ccpuré de tomate
150 ccjerez
1/2morrón rojo
1 dienteajo
1 cucharaditapimienta en grano
Sal a gusto

Guardada

Paso a paso

1

Picar el ajo, cortar la cebolla y morrón rehogar con aceite de girasol unos minutos, cortar la zanahoria en rodajas agregarlas con la carne, cortar la papa y cocer todo junto con un poco de agua y el caldito de verdura
2

Cuándo la papa esté casi lista incorporar los condimentos y el puré de tomate, la hoja de laurel, las arvejas y la pimienta en grano, si es necesario un poco de sal (a gusto)
3

Por último el Jerez, dejar cocer 5 minutos más y servir.