En una bandeja de horno ponemos las patatas troceadas, encima ponemos las paletillas salpimentadas.

Añadimos también los ajos enteros y el medio limón cortado en 4.

Echamos por encima el vino y el caldo, y rociamos todo con un poco de aceite de oliva.

Espolvoreamos con unas hojas de tomillo fresco

Metemos en el horno precalentado a 180° durante unos 30 o 35 minutos.

Y ya está listo para comer.