Tarta de calabaza

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https://youtu.be/3lPi60wLBuU

Tarta de calabaza

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Ingredientes

1h 40m
10 porciones
  1. 1 kgcalabaza
  2. 350 grleche condensada
  3. 350 grharina
  4. 5huevos
  5. 350 grazúcar
  6. 175 mlaceite de girasol
  7. 350 mlleche entera
  8. 15 grlevadura
  9. 1 cucharaditacanela
  10. Ralladura de limón (al gusto)
  11. Azúcar glas (para decorar)
  12. 1 ramitacanela
  13. Mantequilla (para el molde)
  14. Papel vegetal (para cubrir el fondo del molde)

Paso a paso

1h 40m
  1. 1

    Lo primero que vamos a hacer es cocer la calabaza, con agua y una ramita de canela, hasta que esté blanda, unos 25 minutos aproximadamente. Después la dejaremos escurrir.

  2. 2

    Una vez cocida, la vamos a chafar con la ayuda de un tenedor hasta que no queden trozos. A su vez, precalentaremos el horno a 180 grados.

  3. 3

    Una vez bien chafada, la reservamos y por otro lado ponemos los 5 huevos con el azúcar y pasamos a batirlo.

  4. 4

    Cuando obtengamos una mezcla espumosa, añadimos la leche entera y la condensada y volveremos a batir para que se integren

  5. 5

    Ahora pasamos a añadir la canela, la ralladura de limón y la mitad de la harina, que la añadiremos en dos tiempos, es decir, cuando la primera mitad se nos integre, añadiremos la otra mitad. Tener cuidado al empezar a batir que no se salga la harina.

  6. 6

    Ya con la harina integrada, añadiremos la calabaza, y volveremos a batir para integrarla.

  7. 7

    Una vez esté integrada, añadimos la levadura y batimos una última vez para asegurar que se integre.

  8. 8

    Una vez la mezcla está hecha, utilizaremos un molde de horno desmontable con papel vegetal en el fondo y untado con mantequilla y un poco de harina alrededor.

  9. 9

    A continuación, pondremos la mezcla en este molde y lo hornearemos a 180 grados, con calor arriba y abajo, entre 50 minutos y una hora. Podéis ir pinchandolo para saber si está o no.

  10. 10

    Con esto, habremos acabado nuestra tarta! Tan solo nos quedará decorarla con vuestra plantilla preferida, espolvoreando el azúcar glas por encima!

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