Tökéletes Carbonara🍝😍
A receptet Fürdős Zé-től nyúltam. :) Az elején kicsit kételkedve láttam neki, de igaza volt :) Megúszós és mennyei 😘
Tökéletes Carbonara🍝😍
A receptet Fürdős Zé-től nyúltam. :) Az elején kicsit kételkedve láttam neki, de igaza volt :) Megúszós és mennyei 😘
Elkészítés
- 1
A tésztát feltesszük sós vízben. Kb. 8 percig vagy egy nagyon kicsivel kevesebb ideig főzzük.(mivel később a serpenyőben fog landolni)
- 2
A szalonnát kockákra vágjuk, majd kevéske olajon elkezdjük lepirítani. Amikor lepirult, lekapcsoljuk a tűzhelyet.
- 3
Közben a 4 tojást, a szerecsen diót, sót, borsot és a parmezánt kikeverjük.
- 4
Közben a tészta megfőtt, leszűrjük és mentünk egy kis tészta főzővizet. A legegyszerűbb ha szűrővel visszatesszük az edény felé, hogy abba tudjon lecsepegni.
- 5
A serpenyőnk a szalonnával már hűlt annyit, hogy rá dobhatjuk a tésztát, majd a kikevert masszát és persze a tészta főzővizet.
- 6
A tészta és a serpenyő melege ad annyi hőt, hogy a massza el kezd majd krémesedni. Fontos, hogy ne forró legyen, mert azonnal rántottát kapunk, elveszti a krémességét.
- 7
Folyamatosan kevergetjük, engedjük, hogy a tészta felvegye a masszát, és krémes legyen.
- 8
Amikor már úgy látjuk, hogy majdnem kész vagyunk, egy kicsit alá lehet fűteni. 1-2 perc kevergetés közben és kész is!
- 9
Jó étvágyat ! 🍝🤗
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Carbonara spagetti Carbonara spagetti
Ezt a receptet a Street Kitchen oldalán találtam. Gyorsan elkészíthető, villantós ebéd vagy vacsora. :)
-
Egyszerűsített Carbonara spagetti Egyszerűsített Carbonara spagetti
Sok receptet nézegettem, de én sokalltam a tojások mennyiségét, illetve parmezán sajtot sem sűrűn veszek. Ezért amim volt itthon, azzal kipróbáltam, és finom lett.Úgyhogy ha szeretnéd olcsóbban megúszni, akkor próbáld ki te is. :)
-
Spagetti Carbonara originale by SK Spagetti Carbonara originale by SK
Ez a változat tejszín nélküli, ahogy az igazi olaszok eszik a méltán híres carbonájukat. A különbség olyannyira magáért beszél, hogy bárki megkóstolta csukott szemmel annyit mondott: pont mint olaszban...úgyhogy szerintem ez a tutiság bizonyítja, hogy tényleg frankó lett a vége...
-
-
🍝 Carbonara Spagetti Olaszországból 🍝 🍝 Carbonara Spagetti Olaszországból 🍝
Amikor Olaszországban jártam volt alkalmam párszor látni hogyan készülnek a tradicionális ételek. A Carbonara az egyik kedvencem és meg is tanultam az eredeti receptet😊🍝 Egyszerű és finom. ❤️
-
-
-
Carbonara spagetti Carbonara spagetti
Nekem nem ez a szívem csücske, a sajtos (tejföllel készült) tésztát jobb szeretem. De most ezt kérték.
-
Az eredeti Pasta Carbonara Az eredeti Pasta Carbonara
Az ugyanis egy szimplán tojásközpontú étel, amit a pirított szalonna, a sok-sok pecorino/parmezán sajt és persze a még több bors dob fel. A neve kb. annyit tesz, hogy a szénégető spagettije.
-
Spaghetti alla carbonara - az eredeti / tejmentes/ változat 😎 Spaghetti alla carbonara - az eredeti / tejmentes/ változat 😎
Nem tasakos.Nem, nem kell bele tejszín.Nem, a trappista sem jó.Parmezánnal is jó, ha nincs pecorino romano , v kesu romanoNem, nem kell bele sonka se, és a bacon sem jó, meg a hasalja sem...Legjobb lenne guanciale, de ennyi engedményt tehetünk, h füstölt tokaszalonnát használjunk. #olaszkonyha #comfood
-
Carbonara tészta Carbonara tészta
Erre az ételre is igaz, hogy ahány ház, annyi féle módon készül.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (2)