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Ingredientes

4 raciones
  1. Arroz parboiled 1 tazón
  2. Agua
  3. 1morrón rojo mediano
  4. 2cebollines de verdeo
  5. 1zanahoria grande
  6. 100 grjamón cocido
  7. 4huevos
  8. Jengibre
  9. Salsa de soja

Paso a paso

  1. 1

    Cocinar el arroz parboiled (queda mejor este arroz que no se pasa y queda separadito) cada una taza de arroz dos iguales de agua. Reservar.

  2. 2

    Cortar el morrón en brunoise (cuadraditos chiquitos) la zanahoria también en brunoise la cebolla de verdeo en rodajitas y rehogar con aceite de oliva. Reservar

  3. 3

    Cascar los huevos y hacerlos revueltos en una sartén.

  4. 4

    Cortar el jamón en cuadraditos

  5. 5

    Mezclar el arroz con las verduritas el huevo y el jamón. Agregar la parte verde de la cebolla de verdeo fresca. Condimentar con un poquito de sal y jengibre rallado o en polvo. Acompañar con salsa de soja

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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salio_el_sol
salio_el_sol @marianaboggio
Uruguay / Punta Del Este

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